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행복한미진씨

짜장만들기 / 짜장밥 만들기 간단해요

오늘은 내가 짜장요리사~ ♬ 온가족이 좋아하는 간단메뉴로 한번 가득 만들어놓으면 매일 한끼는 고민없이 해결할수있는데요 주부들에게는 반찬걱정 없고 번거롭지않은 이런 한그릇요리는 정말 좋은것 같아요ㅎㅎ 짜장만들어 짜장밥 만드는법 간단하고 맛있는 레시피 알려드릴께요~♡
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 돼지고기안심 조리법돼지고기안심 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 완두콩 손질법완두콩 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근1개, 감자3개, 애호박1개
양파큰거 2개를 준비해주세요
양파가 작다면 3개를 준비하시면 될것 같아요
돼지고기안심은 300g을 준비했어요
다진마늘0.5T, 후춧가루3번 톡톡뿌려
조물조물 무쳐줍니다
준비한 채소는 모두 네모모양으로 잘라주세요
큼직하게 썰어줘야 모양도 이쁘고
식감도 좋답니다
너무 작게 썰게되면 흐물흐물해지고
형태가 없어지는 경우도 있어요!ㅎㅎ
팬에 식용유2T정도 두르고 양념해둔 고기를 볶아줍니다
고기가 익으면 채소중에 단단한 감자, 당근을 먼저 넣고 볶아주세요
이때 식용유는 상황을 봐서 재료들이 팬에 달라붙지 않도록 추가해주며 볶아주면 됩니다
감자, 당근이 1/2 정도 익으면 양파, 애호박을 넣고 볶아주세요
채소는 물을넣고 다시한번 끓여줄거기때문에
완전히 익혀주실필요는 없어요
반정도 익혀주시면 적당한것 같아요
물800ml를 붓고 끓기시작한 시점부터
약불에 10분간 끓여줍니다
끓여주는동안 짜장가루 1국자반을 덩어리 지지않게 물에 섞어주었어요
10분끓인후 짜장소스를 부어주고 약불에 걸죽해질때까지
나무주걱을 이용해 저어주며 끓여줍니다
큼직한 채소들이 듬뿍! 맛있는 짜장 완성입니다
그릇에 밥한공기담고 계란후라이와 오이채썰어 올리고
삶아둔 완두콩 뿌려주면 맛깔스러운 짜장밥이 됩니다^^
팁-주의사항
어른, 아이 모두 좋아하는 메뉴여서 온가족이 맛있게 먹기 딱 좋은것 같아요^^

등록일 : 2015-06-17 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

행복한미진씨

http://blog.naver.com/happymijin28

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포토 리뷰 4
요리 후기 13

진철 2022-01-17 06:19:23

제가 생전 처음 만들어본 짜장 요리였습니다. 중국집에서 보통 먹는 짜장 하고 별반 차이는 나지 않을 정도로 맛있는 짜장밥이었 습니다.  

유지혜 2016-07-02 20:15:38

요리초짜에 짜장은 처음이라 쉬운 레시피만 찾아서 해봤는데 너무 잘됐어요~~ 좋은 레시피 감사합니당 

세침떼기 2015-09-12 17:30:45

짜장밥 따라샷. . 반숙을 못먹는 탓에 완숙으로 마무리. . . 맛있게 잘먹었어욤^^ 

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댓글 2
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