Name: 하귤청과 하귤에이드 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 하귤; 설탕 (하귤과동량); 탄산수; 얼음

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요리쿡조리쿡

하귤청과 하귤에이드 만들기

쌉싸름하면서도 새콤한 맛이 은근 매력적인 하귤~ 조금은 낯선 과일로 자몽보다 작으면서 자몽맛과 흡사한 맛이 나는 과일이랍니다. 하귤에이드 시원하게 만들어봤어요.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[하귤청]

하귤
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설탕 하귤과동량
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[하귤에이드]

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탄산수
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얼음
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노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

청을 담아서 둘 유리용기는 먼저 이렇게 팔팔 끓는물에 열탕소독을 해서 자연적으로 물기를 말려주세요.

하귤은 오렌지처럼 아래윗부분을 잘라내고 껍질에 칼집을 내어 벗겨주세요. 안껍질까지 벗겨내서 잘게 떼어 주세요.

안껍질까지 다 까서 손으로 잘게 잘라주었어요.

하귤과 동량의 설탕을 준비해서 골고루 섞어주세요. 유기농 갈색 설탕을 사용하려다가 흰설탕으로 담궈야 하귤청 색감이 더 예쁠거 같아서 사용했네요. 설탕은 원하시는걸로 담그셔도 될거 같아요.

열탕 소독해서 말려 둔 유리용기에 하귤청을 담아줍니다. 요대로 두면 설탕이 아래로 가라앉게 되는데 뒤집어서 놓았다 다시 뒤집어 놓아주세요. 실온에서 설탕이 다 녹으면 냉장고에 두셨다가 바로 하귤에이드로 드시거나 따뜻한 하귤차로 즐기시면 된답니다.

하귤청 적당량을 넣고 트레비를 부어준 뒤 얼음 잔뜩 넣어서 믹스시켜, 하귤에이드 완성~

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등록일 : 2015-06-15 수정일 : 2015-06-16

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