새우볶음밥 만들기

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새우볶음밥 만들기

간단한 새우볶음밥 만들기~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
1~2개 구매
새우
1줌 구매
햄
1줌 구매
밥
1.5공기 구매
당근
구매
애호박
구매
양파
구매

[양념]

굴소스
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
버터
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후춧가루
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냉동 새우는 미지근한 물에 담궈 해동시키고당근, 애호박, 양파, 햄은 잘게 다져 주세요.

계란은 소금간 살짝해서 잘 섞은 다음볶음팬에 오일을 두르고 스크램블 해줍니다.

중약불에 스크램블 에그를 만들어 줍니다.

알맞게 잘 익으면 불을 끄고 계란을 톡톡톡 쳐서작게 잘라 주세요. 그냥 대충 만들어도 상관없는데볶음밥에 넣을꺼라 너무 크면 안예뻐용.

작게 다진 야채와 스크램블에그는 따로 덜어 놓고.

볶음팬에 버터 1큰술을 약불에 녹여 주세요. 약불에 안 녹이면 금방 녹고 타버리니까 꼭 약불! 버터가 없으면 그냥 오일에 하셔도 상관없어요~근데 버터로 만들면 더 맛나다능.

버터가 녹으면 불은 그대로 약불 다진마늘 1큰술도 넣고 마늘향을 내줍니다. 다진마늘이 없으면 통마늘로도 해도 좋아요. 마늘은 생략해도 되지만 마늘을 넣어야 더 맛있답니다.

마늘향을 낸뒤 중불에 야채와 햄을 한번에 다 넣어서 볶아 주세요. 야채를 작게 다져 넣어서 한번에 같이 볶아도 잘 볶아지고 시간도 단축되요. 햄도 같이 볶으면 기름을 많이 안써도 되서 좋답니다.

야채들이 반쯤 익으면 새우를 넣고.

새우 위에 맛술이나 청주 1큰술 뿌려새우 냄새를 없애주고.

후추도 톡톡 새우가 동그랗게 말리고 예쁜 분홍색으로 변할때까지 중불에 익혀주세요.

새우와 야채가 다 익으면 불을 끄고밥 한공기 반과 굴소스 1큰술을 넣어 줍니다. 밥한공기 반에 마법의 굴소스 1큰술이 딱 적당한듯 해요.
tip: 식은밥보다는 따뜻한밥이 볶음밥 만들기 좋아요식은밥은 전자레인지에 1분정도 돌려준 뒤에 볶으면재료와 잘 섞이고 맛있게 잘 볶아진답니다.

전자레인지

불을 켜지말고 굴소스가 잘 섞이도록 비벼주세요. 불을 키고 비비면 밥이 빨리 안섞이기 때문에 눌어붙거나 타니까불을끄고 느긋하게 잘 비벼주세용.

밥이 잘 비벼졌으면 불을 켜고처음에 만들어둔 스크램블 에그도 넣어서 잘 볶아 주세요.

이때 후추도 한번 더 톡톡. 볶음밥에는 후추가 살짝 들어가야 맛있어요.

새우볶음밥 관련 상품

등록일 : 2015-05-31 수정일 : 2016-01-19

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레시피 작성자About the writer

책읽어주는영어신동

http://blog.naver.com/sindong0ju

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포토 리뷰 1

요리 후기 9

17180702 2019-04-09 10:53:42

진짜 신랑이 맛있대요ㅋ 요리못하는데 그대로했더니 왠일이냐며..왜케맛있냐며...ㅋㅋ 감사해영^^

박마숙 2023-06-01 19:46:52

연속 두번째 만들어먹고있어요 아이도 어른도 잘먹어요 감사해요 !! 최고

남연화 2015-06-21 02:40:15

저는 피망과... 양배추를 추가하였어여~ 야채를 좋아해서요^^맛나네요~

유띵 2022-09-22 16:18:57

맛있어요 아이와 같이 먹기 좋아요 ^^

화이팅 2022-09-22 20:58:00

레시피대로 하니까 애들이잘먹어요

배향미 2022-09-27 12:27:26

바터향이 너무 맛나요

나닝이 2022-02-17 17:38:04

향기부터 맛있어요

진짜우유00 2016-05-04 20:21:15

맛나네요!!

빨간벌레 2022-09-17 13:16:57

버터로 하니 기름이 많이 들어가지 않아서 좋았어요.

댓글 1

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