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가시장미

절편 떡볶이

5월 어버이날을 맞아 친정에 다녀 왔었는데, 그때 친정어머니께서 맛있는 절편을 한가득 주셨더랬어요. 저희 집은 다들 떡보라 떡이라면 그저 좋아서 감사히 받아 맛있게 먹고선 어제는 또 요렇게 국민 간식 떡볶이까지 만들어 먹었다지요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 삶은계란 조리법삶은계란 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
절편은 먹기 좋게 썰어 주었어요.
양파는 채 썰고, 양배추는 듬성 듬성 썰어 주세요. 당근은 반달 썰고, 사각어묵은 끓는 물에 데쳐 물기를 제거한 뒤 손가락 두마디 정도의 길이로 썰어 주시고 대파는 어슷 썰어주세요.
분량의 재료대로 양념을 만들어 설탕을 녹인 뒤 불에 올려 끓여주세요.
떡볶이 양념이 끓으면 양배추, 양파, 당근을 넣고 끓여 주세요.
절편, 사각어묵, 삶은계란을 넣고 끓여 주세요
마지막에 대파를 넣고 끓여 주세요.
간만에 만든 절편떡볶이 넘 맛있었어요. 시판 떡볶이떡이 아니라 절편으로 만들어서인지 더 쫄깃한 것이 맛있더라구요. 김말이가 없어서 약간 섭섭하긴 했지만 요 삶은 계란이 있어서 괜찮았어요~

등록일 : 2015-05-29 수정일 : 2016-04-14

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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