구운 골뱅이 비빔면

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밥심은국력

구운 골뱅이 비빔면

골뱅이와 비빔면을 결합하여 맛있는 골뱅이 비빔면을 만들어 보려고 합니다. 한층 고급스러운 비빔면을 경험하실 수 있을 것입니다. 그럼 보시지요~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

골뱅이 국물
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
비빔면소스
구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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고명으로 올라갈 계란은 찬물을 붓고 소금 1큰술과 식초 1큰술을 넣어서 15분간 삶아줍니다. 찬물에 담가서 껍질을 벗겨줍니다.

600ml 의 끓는 물(전기 주전자에 물을 끓여서 사용하시면 훨씬 시간이 단축됩니다) 에서 비빔면을 3분간 삶아 찬물에 비빔면을 헹궈주고 물기를 잘 제거해줍니다.

비빔면과 구운 골뱅이를 볼에 넣어줍니다. 비빔면에 들어 있는 양념장을 넣어주고 골뱅이 국물 1큰술을 넣어줍니다. 골뱅이 국물을 넣어야 잘 무쳐지기도 하고 골뱅이 맛이 더 깊어지는 것 같습니다. 이 때 양배추가 있으시면 양배추를 채썰어 넣어도 좋습니다.

오이는 씨를 제거하고 채썰어주고, 당근도 채썰어줍니다.

완성 접시에 무친 골뱅이면을 올려주고 채썬 오이, 채썬 당근, 삶은 계란을 올려준 다음 통깨를 뿌려 완성합니다.

: 골뱅이는 우리 몸의 원기를 회복 시켜주는 효능이 있는데요. 피로 회복과 근육통 해소에도 좋아서 꼭 술안주가 아니더라도 다양한 요리로 즐기기 좋고 건강에 좋답니다.

골뱅이비빔면 관련 상품

등록일 : 2015-05-23 수정일 : 2015-05-26

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