Name: 맛있는 비빔고추장, 골뱅이 비빔장 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 골뱅이; 고추장; 고추가루; 간장; 매실액; 맛술; 설탕; 청양고추; 다진마늘; 후추

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위풍당당그녀솜씨

맛있는 비빔고추장, 골뱅이 비빔장 만들기

다들 골뱅이 좋아라~ 하시죠. 오늘은 골뱅이를 더~ 맛있고, 다양하게 즐길 수 있는, 마법의 비빔고추장 레시피를 알려드릴까 합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 골뱅이 한 공기를 잘게 썰어줍니다. 청양고추도 잘게 썰어주고요.

볼에 손질한 골뱅이와 청양고추를 담고~ 다진마늘을 한스푼 듬뿍 넣어줍니다. (밥숟가락 계량)

그럼~ 이제 본격적으로 양념을 해줄거예요. 계량은 모두 밥숟가락으로! 먼저 고추장 5스푼, 간장 2스푼, 골뱅이 국물 5스푼, 매실액 3스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼, 마지막으로 후추가루 조금 넣어주면 됩니다.

재료들을 잘 섞어주시고요~ 여기에 고춧가루 5스푼을 넣어서 점도를 맞춰주세요.

그리고는 다시 섞어줍니다~ 그럼 골뱅이 비빔고추장은 다~ 만들어진거예요. 냉장고에 넣어 숙성을 시키면 더~ 맛있어진답니다.

채소는 냉장고 속에 있는 녀석들 활용하셔서~ 먹기 좋게 채썰어 준비해주세요.

소면도 삶아 줍니다~ 삶아진 소면은 찬물로 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼주시고요.

그릇에 소면을 담고~ 채썰어둔 채소들을 위에 올려줍니다. 비빔장을 3스푼 크게 떠서, 식초를 2스푼 넣어줍니다~ (밥숟가락 계량)

준비해둔 소면과 채소들 위에 비빔 고추장 올리고~~

깻잎도 듬뿍 올려줍니다~ 참기름과 깨 솔솔~ 뿌려주면 비빔국수 끝~

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등록일 : 2015-05-13 수정일 : 2015-05-13

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레시피 작성자About the writer

위풍당당그녀솜씨

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