깔끔한 멸치칼국수 레시피

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완소꽃남매

깔끔한 멸치칼국수 레시피

얼마전에 비오는 날 저녁으로 후룹후룹 먹어주었던 요리에요. 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 칼국수 한그릇이며 출출한 배도 따뜻하게 채워준답니다. 무엇보다 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 좋아요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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호박, 당근, 양파등 채소들을 채썰어 주세요.

양념장을 만들어 주세요. 간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 고추가루 1스푼, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파조금 , 참기름 살짝 넣어주었어요. 2인분의 양으로 만들어 주었답니다.

멸치육수를 끓여주세요. 쎈불에 끓이시다 약불로 우려내주셔야 육수맛이 좋아요. 2/3 으로 졸여질정도로, 육수는 남아도 좋으니 넉넉하게 끓여주심이 좋으세요.

육수 끓일 동안 곁들어 먹을 계란지단도 만들어 주세요.

우려낸 육수에 면을 넣어 주세요.

채썰어둔 야채들도 넣어 7~8분간 면이 익을때까지 끓여주시면 완성이에요.

끓여낸 멸치칼국수를 그릇에 담고 계란지단과 양념장을 올려주면 한그릇 끝 !

멸치칼국수 관련 상품

등록일 : 2015-05-07 수정일 : 2015-05-07

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완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

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