쭈꾸미 샤브샤브 만들기

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저녁노을

쭈꾸미 샤브샤브 만들기

시골에서 가져온 봄나물로 식탁을 채우고 있는 요즘입니다. 주말에는 쭈꾸미를 사와 봄나물과 함께 샤브샤브를 만들어 먹었습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주꾸미샤브샤브재료]

봄나물
약간 구매
숙주
100g 구매
표고버섯
3개 구매
쭈꾸미
300g 구매
라이스 페이퍼
약간 구매
밥
1공기 구매
달걀
1개 구매

[봄나물 재료]

[양념]

육수
3컵 구매
초고추장
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 취나물 손질법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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물 4컵을 붓고 육수 재료를 넣고 10분간 끓여준다. 각종 봄나물은 소금을 넣고 살짝 데쳐낸다. 쭈꾸미도 깨끗하게 손질해 둔다.

쭈꾸미 손질법 레시피

숙주, 표고버섯, 돌나물은 손질하여 따로 담아둔다. 육수 3컵을 붓고 끓으면 쭈꾸미와 채소를 넣어준다.

숙주 손질법 레시피

엄나무 순에 쭈꾸미를 싸서 먹는다. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 두릅을 넣고 돌돌 말아준다.

쭈꾸미 먹물을 버리지 않고 넣었더니 검은색이 되었습니다. 밥과 달걀 1개를 풀어 죽을 만들어줍니다.

: 황태,멸치,다시마,무,새우등 육수를 우릴 수 있는 재료를 넣고 끓여주세요

주꾸미샤브샤브 관련 상품

등록일 : 2015-05-03 수정일 : 2016-05-31

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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