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봉틀맘

소고기 샤브샤브

오늘은 손님 오셨을 때 내놓아도 좋은 소고기 샤브샤브 만들어봤어요. 소고기 샤브샤브 만드는 방법도 아주 쉽고 집들이 음식 메뉴로 준비해도 좋답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 가쓰오부시육수 조리법가쓰오부시육수 조리법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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야채는 정해진 게 없고 모듬쌈 정도 있으면 좋고 마무리로 칼국수 준비해주면 좋아요. 버섯은 새송이버섯도 좋고 표고버섯도 좋고 있으면 준비해주세요. 소고기 샤브샤브에 좋은 고기는 소고기 목심 부위랍니다. 부드러워서 어린아이들 먹기에도 참 좋거든요.
샤브샤브 육수용 재료 : 다시멸치용 티백, 다시마, 무, 대파 일반 국물 내는 재료들이죠. 다시마는 감칠맛이 나니까 가급적 넣어주세요.
재료 넣고 샤브샤브 육수 먼저 내주세요. 육수가 끓으면 다시마 먼저 건져내고 좀 더 끓여주세요. 10분~15분 정도면 샤브샤브 육수가 완성된답니다. 대파는 건져내고 무는 그대로 두세요.
가쓰오 장국, 맛술, 다진 마늘로 간해줬고요. 샤브샤브는 오래 끓이면서 먹는 거라 간은 싱겁게 해주세요.
참깨소스 : 마요네즈 2, 간장, 설탕 1, 참깨(밥 수저 기준) 참깨는 갈아서 듬뿍 넣어주세요. 고소하니 맛있답니다.
간장 레몬 소스 : 간장 5 , 식초 5 , 설탕 2, 레몬즙(밥 수저 기준) 레몬즙은 반개 즙 내서 넣어줬어요. 레몬즙이 들어가서 상큼하니 아주 맛있더라고요.
육수가 보글보글 끓고 있죠. 야채 먼저 넣고 소고기 넣어어 드시면 완성~
팁-주의사항
마무리로 육수에 칼국수 넣어 드시면 쫄깃쫄깃 맛있어요!

등록일 : 2015-04-24 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

sns
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 파는 것보다 맛있다는 평가가 많으며, 특히 소스의 맛이 대단하다고들 하네요. 간장레몬소스와 참깨소스가 인기가 많은데, 간단하게 만들 수 있어서 더욱 좋았다는 의견이 많습니다. 레시피를 활용해 가족이나 손님에게 요리해주면 인기를 얻을 수 있는 메뉴로 추천됩니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    96%
  • 보통이예요

    2%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
포토 리뷰 7
요리 후기 27

김나(라)영 2020-12-25 21:11:40

두번째 해 먹었습니다~~ 소스 진짜 대박이예요~~ 쉬운 레스피에 맛난 음식까지 감사합니당~~ 

푸실 2019-04-04 13:02:31

와..소스 진짜 맛있어요!! 간장레몬소스도 식초만 넣는 것보다 레몬향 나서 더 좋았구요, 참깨소스는 더 대박... 파는 것보다 더 맛있고 고소한데 재료는 또 간단해서 좋았네요~~ 레시피 감사해요^^ 

건우엄마♡ 2021-01-21 22:02:13

맛있게 잘해먹었어요 소스도 맛있구요^^ 육수 만드는 양념 비율만 표기해주시면 더 좋을것같네요 감사합니다! 

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댓글 8
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