Name: 크림치즈 머핀 만들기
Ingredients: 크림치즈 113g; 박력분 133g; 베이킹파우더 1; 달걀 2개; 아몬드슬라이스; 버터 63g; 설탕 83g

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먹슈니

크림치즈 머핀 만들기

크림치즈를 푸짐하게 넣어 촉촉한 식감을 살린 머핀이예요. 치즈 덕후라면 꼭 한번 만들어 드셔 보세요~

중급

재료Ingredients

[머핀 6개 기준]

노하우

조리순서Steps

커다란 볼에 크림치즈와 버터를 담고 휘핑기로 낮은 단에서 1분간 섞어줍니다. 마요네즈 상태가 될 때가지 섞어주는게 포인트!

설탕을 담고휘핑기로 중간 단에서 2분간 섞어주세요.

계란을 풀고휘핑기로 낮은 단에서 3분간 섞어줍니다.

체 친 박력분+베이킹파우더를 넣고주걱을 아래에서 위로 뒤집듯이 반죽을 섞어줘요.

머핀 팬에 유산지를 깔고 반죽을 유산지 70% 정도만 담아주세요. 반죽은 짤주머니에 옮겨 담아 유산지 위에 짜줘도 좋고, 짤주머니가 없다면 반죽이 되직하기 때문에 숟가락을 이용해 담아줘도 괜찮아요.

반죽 위에 아몬드 슬라이스를 뿌려줍니다. 180도로 예열된 오븐에 20분간 구워주세요.

오븐

: 달걀, 크림치즈, 버터는 만들기 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 놓아주세요.

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등록일 : 2015-04-23 수정일 : 2017-05-30

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레시피 작성자About the writer

먹슈니

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요리 후기 15

성원민준맘 2018-04-14 14:01:06

맛있어요 만들기도 싑고 대형마트에 박력분이 없어 중력분으로 했는데 겉면이 약간 바삭해서 더 맛있었어요 ^^ 견과류를 안넣고 했어요 입안에서 살살 녹네요 애기가 먹기에는 좀 단편인데 살살 녹으니 애기먹기도 좋네요 ^^

뚜빠뿌빠 2025-04-03 13:42:50

겉바속촉 동글하고 맛난 머핀이 됐어요!! 감사합니다ㅎㅎ오븐온도가 낮아서인지 5분 더 구워서 25분 구우면 잘 익는것같습니닷

항상배고픈여자 2016-01-08 09:03:47

처음으로 만들었어요~~^^ 생각보다 칼로리가 높을 것 같아 애들과 남편만 주었더니 맛있다고 해서 뿌듯하네요~~^^. 둘째아들이 베이커리 샆것보다 맛있다고 해서 기분 짱이에요~~^*

행복디자이너 2018-10-18 15:54:21

너무너무 멋있어요 커피와 함께 먹으면 더욱 맛있어요 감사 좀더 촉촉하게 할 수 있나요 더 퍽퍽하지 않게 했으면 좋겠어요

PoBy돈 2015-09-12 09:48:32

머핀용기랑 종이가없어 종이컵에 한숟가락씩담고 만들었어요. 많이 담아서인지 20분굽고나서 다시 6분정도 더 구웠어요. 속이 안익었더라구요. 그래도 덕분에 머핀을 만들어봣네요^^감사해요~~

춍코 2020-02-29 15:58:06

버터대신 카놀라유, 박력분 대신 통밀 가루 써서 만들었는데 겉 바삭 속 촉촉하게 너무 맛있게 잘됬어요! 감사합니당

최고야 2018-05-18 12:38:15

방법이 다른곳과는 달리 간단해서 해봤는데 부드럽고 완전 맛있는 머핀이 됐어요. 위에 아몬드가루 없이 만들었는데도 맛있어서 블루베리 머핀도 동일방법으로 만들었는데 역시 맛있네요~ 앞으로 이 방법으로 머핀만들어야 겠어요^^

슬리피베어 2015-11-17 21:40:31

레시피로 만들어보았어요 정말 부드럽고 맛있게 잘됬어용!! 저희오븐은 온도가 좀 낮은지 25분정도 했네용ㅎㅎ레시피 감사해요^^

지도운 2019-01-07 09:29:32

전 냉동블루베리 넣어서 했는데도 넘 맛있었어요~!! 레시피 감사합니당

김경미1988 2018-07-01 16:06:43

너무 맛있었어요~ 저는 위에 초코칩 얹어서 구웠어요~^

별영우 2022-05-29 17:04:52

먹슈니님 덕에 크림치즈머핀 구웠어요. 감사합니다.

큐브상자 2017-09-14 04:15:58

맛도좋고 간단하고 최고의 베이킹 레시피에욤

지키76 2018-04-03 21:21:27

머핀 싫어하는데 이건 정말 맛있네요

복부찡 2017-06-10 14:43:34

울 아들 만들어줬더니 잘먹네요.^^

☆도담도담☆ 2018-01-12 21:57:50

부드럽고 다들 맛있대요!

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