Name: 칠리 항정살 볶음
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 항정살 10덩어리; 밀가루 3스푼; 양파 1/2개; 청양고추 1~2개; 당근 조금; 다진마늘 1스푼; 표고버섯 1개; 스윗칠리소스 5스푼; 식초 1/2스푼; 요리당 1스푼; 간장 1스푼; 물 1스푼; 후추 톡톡

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JUN오빠

칠리 항정살 볶음

살짝느끼할수도 있는 항정살을 바싹하게 한번굽고 칠리소스 를 더해서 달콤상콤하고~! 청량고추의 매콤함까지~!!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

항정살
10덩어리 구매
밀가루
3스푼 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1~2개 구매
당근
조금 구매
다진마늘
1스푼 구매
표고버섯
1개 구매

[양념]

스윗칠리소스
5스푼 구매
식초
1/2스푼 구매
요리당
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
물
1스푼 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

항정살을 해동시켜 밀가루를 뭍힌 후 중불에서 달궈진 팬에 기름을 전혀두르지 않고~ 중불로 슬슬 구워줍니다.
굽는 동안 영파 반개, 당근을 채쳐주고 청양고추는 다져줍니다. 표고버섯도 먹기 편하게 잘라주세요~

바싹하게 구워진 항정살은 따로 담아두고~!

팬에 기름을 살짝두르고 중불에서 다진마늘 한스푼과 다진청양고추를 넣어서 살살 볶아줍니다. 그리고 썰어둔 양파와 당근을 넣어 볶다가~ 버섯을 넣어 같이 볶아주고 후추도 탈탈 넣어주세요.

요리당 1스푼, 간장 1스푼, 식초 한스푼을 요리당부터 순서대로 넣어서 약불에서 볶다가 물을 한스푼 넣어주고~ 칠리소스를 5스푼 넣어주세요~

칠리소스가 야채들과 잘섞여지면 바싹구운 항정살 투하~ 항정살에 칠리소스가 잘 묻도록 살짝 볶아주면서 쫄여주면 완성~

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등록일 : 2015-04-06 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer

JUN오빠

http://blog.naver.com/gjwnstlr/

포토 리뷰 6

요리 후기 13

연 리 지 2018-06-18 18:02:10

인생요리 등극~~~♡♡♡♡♡♡ 아니 이게 어쩜, 칠리탕수육인데 항정살이라 고기는 부드럽고 사먹는것보다 진심 백배는 더더더 맛있는.. 요리 꽝손인데 시키는데로 정량따라 했더니 쉐프가 한 맛이나요. 어메이징ㅠ 이 앱에서 따라해본 요리중 최애 레시피입니다. 감사감사~!!!...

blue3 2018-07-21 12:10:57

완전 맛있습니다!!! 탕수육용 돼지고기를 전분가루 묻혀서 기름에 굽고, 소스 레시피대로 했는데 쫄깃하고 너무 맛있게 먹었습니다~~

네루밍 2023-06-09 15:48:19

이거 진짜 맛있어요!!!!! 제가 여태 했던 칠리요리중에 최고 ㅠ 좋은 레시피 감사합니다!

허니멜론 2018-07-18 20:21:48

와~ 너무너무 맛있게 먹었어요! 내가 해놓고도 깜놀 ㅋㅋ 손님 초대 요리로도 좋을듯요^^

알이즈웰03 2018-07-22 23:10:18

저는 항정살 대신 목살, 당근 대신 파프리카 넣어서 만들었는데, 돼지고기를 칠리소스로 요리하니 새롭네요. 맛도 정말 좋았어요!

나도요리란걸해보자123 2016-06-17 13:45:34

항정살이랑 삼겹살이랑 둘다먹었어요 ㅎ 너무 맛있었어요 포인트는 느끼하지않게 고기를 바짝 굽고 기름기살짝제거후에 볶으니 더 맛있더라고요 ㅎㅎ탕수육이랑 비슷하지만 그보다 더 맛있었어요 ㅎ방법도 쉬워서 집에있는 재료로 뚝딱 해먹었네요 ㅎ 손쉬운 레시피 감사합니다^^

욘찡이 2020-02-02 13:11:39

남편이 진짜 맛있다고 좋아해요!! ㅎㅎ 그럴듯한 중화요리 스탈 같아서 좋습니댱 강츄!!>_<

cle99 2018-07-27 20:44:17

날씨가 더운 여름 과감히 저녁 메뉴 선택했는데 예전에 탕수육을 실패했던 경험이 있던지라 가족들이 그닥 기대를 안하더라고요.. 근데 웬걸 맛 보더니 맛 있다고 탕수육보다 더 맛있다고 칭찬 많이 받았어요^^ 만들기도 쉬워서 자주 만들어 먹을거 같애요.. 맛있는 레쉬피 감사합니다^^