겨울초라고 아세요?

저는 보고 요게 뭐지 했다지요~ㅎ

아주 여린 순이라

유채가 아닌 줄 알았다지요~

겨울이 지나면 유채가 되는 거라네요~ㅎㅎ

유채김치 노래 부러는 남편위해

겨울초무침 만들었네요~ㅎ

겨울초 겉절이, 유채겉절이랍니다.

겨울초무침

봄내음가득!~ 겨울초무침, 유채겉절이

봄이네요~ 겨울초무침, 겨울초겉절이

겨울초무침만드는법

겨울초 350g, 풋마늘 3대,

액젓1/2T, 매실청1/2T,식초1t, 통깨1T, 참기름1/2T

겨울초

동초, 유채

지역에 따라 부르는 이름이 다르네요~

아주 아주 여린 순 겨울초

ㅎ 기다란 것만 봐서리 유채가 아닌 줄 알았다지요~ㅎ

뿌리쪽부분은 잘라내고깨끗이 씻어요~

봄나물은 흙이 많으니 몇번 씻어줘야합니다.

얼핏보면 열무같기도 하공~ㅎ

서울 촌놈이라 안먹어 본 거라서리....

풋마늘 잎사귀 하나 하나 들어 씻어서 흙을 씻어내고~

5cm길이로 잘라서 채썰어요~

따로 마늘, 파는 넣지않았어요~

물기뺀 겨울초에 고추가루, 젓갈, 매실청, 통깨,식초, 참기름 넣고

살살 버무려줍니다.

양념은 최대로 절제해서 봄나물의 본연의 맛을 최대로 살립니다.

갓짠 참기름으로 살살 버무렸더니

어찌나 향긋한 냄새인지 침이 꼴깍~!

남편은 김치를 원했지만

여린 순이라 겉절이같은 무침으로~

식초 조금 넣어 아주 살짝 새콤하게~

아~ 정말 상큼합니다.ㅎ

젓가락이 멈추지않네요~

한입 한입 속도가 더 빨리지네요`ㅎ

비빔밥에 얹어도 굿~

진짜로~ 봄내음이 가득~

양념을 절제해 재료 본연의 맛을 느낍니다.~

봄내음 맘껏 느껴보세요~

겨울초 겉절이, 유채겉절이 만들어보세요~

등록일 : 2015-04-05 수정일 : 2015-04-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(121)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(35)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(734)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(221)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(80)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.9(37)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(23)
2

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
3

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

굴국밥 맛보장 레시피

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(48)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(80)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(293)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

겨울초무침 - 딸에게# / 겨울초무침만드는법,겨울초겉절이, 유채겉절이

최근 본 레시피

겨울초무침 - 딸에게# / 겨울초무침만드는법,겨울초겉절이, 유채겉절이

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피