참나물 느타리버섯전

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다온21

참나물 느타리버섯전

느타리버섯 요리 중 하나인 느타리버섯전... 오늘은 조금 색다르게 봄나물인 참나물을 넣고 향긋하고 쫄깃한 식감을 살린 참나물느타리버섯전을 만들었어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
1줌 구매
느타리버섯
2줌 구매
부침가루
3스푼 구매
전분
1스푼 구매

[양념]

소금
약간 구매
물 or멸치다시마육수
1스푼 구매

[양념장]

간장
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
물 or멸치다시마육수
1스푼 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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나물을 잘 손질해서 찬물에 잠시 담궜다 헹궈냅니다. 물기를 빼고 1센치 정도로 썰어주세요.

버섯을 1센치 간격으로 잘게 잘라주었어요.

양념장은 분량대로 만들어 주세요.

다진 버섯에 양념장을 넣고 섞어주세요.

반죽에 나물과 버섯을 넣고 5분 정도 절여주세요.

잘 달군 팬에 기름 두르고 노릇노릇하게 부쳐내면 완성!

: 느타리버섯은 비만방지에 탁월하고 식이섬유가 많아요~ 하지만 없으실 경우 팽이나 표고, 새송이도 좋고 나물도 미나리나 부추로 대체해도 좋습니다~

참나물느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2015-04-02 수정일 : 2016-02-01

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