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시연성연맘

굴비조림

무 넣고 칼칼하면서도 달달하게 조려냈답니다. 야들야들하고 맛있는 굴비조림을 소개합니다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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무는 적당한 크기로 송송 썰어준 후 당근, 대파와 양파는 채썰, 대파는 어슷썰어 준비합니다. 깻잎은 생략하셔도 좋아요.
분량의 조림양념장을 만들어 두세요.
냄비에 무를 깔고 물 1과 1/2컵과 조림양념장 1/2를 넣어 한소끔 끓여 줍니다.
무가 어느정도 익고나면 그 위에 손질한 굴비를 올리고 양파와 당근, 대파와 청양고추도 함께 올려 한소끔 끓여 주세요.
그 위에 남아있던 조림양념장을 모두 넣고 바글바글 끓여 주세요. 센불에서 뚜껑을 닫고 끓여 주셔야 무와 굴비가 양념이 쏙 스며들어요.
굴비와 양념장을 모두 넣고 중불로 조절하고 약 10분간 충분히 익혀 주었어요.

등록일 : 2015-02-28 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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