굴 미역국

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과일짱

굴 미역국

굴은 바다에서 나는 우유라고 손꼽힐만큼 단백질이 풍부한 식품인데요.. 굴에는 단백질뿐아니라 아미노산이 풍부해 신진대사를 활발하게 해주고.. 심장병에 좋은 타우린,인체에서 포도당이 되어 에너지 공급원이 되는 글리코겐 성호르몬을 활성화하는 아연등이 풍부하게 들어있는 식품입니다.. 미역에는 칼슘이 풍부해 태아의 뼈아 치아형성에 도움을 주기때문에 임산부가 많이 먹어줘야하구요..

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생굴
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불린 미역
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[양념]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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냄비에 참기름 두르고 마늘을 볶아주다가 불린미역을 넣고 달달 볶아 주어여~ 이때 굴도 넣고 볶아도 되는데.. 저는 미역이 한번 우르르 끓인뒤에 넣으려고 한답니다.

뒤포리 육수를 사용하면 더 깊은 맛이 나겠지만, 육수가 없다면 생수를 사용해도 됩니다~

미역이 한번 우르르 끓으면~ 굴을 넣어주세요~

간은 소금으로 해 주시는데.. 기호에 따라 멸치액젓이나..조선간장으로 간을 해도 좋아여~

끓으면서 생기는 거품은 걷어내주시고요..

굴이 탱글탱글 익었다 싶음 불을 끄심 됩니다.. .

가족들 기다리는 식탁으로 고고씽~

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등록일 : 2015-01-19 수정일 : 2015-06-01

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#굴 #미역국 #철분 #칼슘 #철분이 #많은 #빈혈 #빈혈예방 #굴미역국

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