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클라라

사과 갈비찜

돼지고기에는 사과를 넣어 찜을 하는것이 맛과 풍미가 더 좋다고 합니다. 궁합 잘 맞는 돼지갈비와 사과로 갈비찜을 만들어보세요.
2인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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▶ 감자 조리법감자 조리법
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▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 생강 1쪽, 후추 조금, 월계수 잎을 넣어 5분 정도 삶아 핏물과 잡내를 제거 한 후 찬물에 깨끗하게 씻어 줍니다.
한번 데친 갈비에 양념 소스와 양파, 백 조금, 밤, 은행, 대파는 먼저 넣어 줍니다.
국물이 반쯤 졸아들 때 남은 야채를 넣어 조려줍니다. 남은 야채를 넣고 자박하게 졸 때까지 익혀주면 감자도 익고 야채들도 자기 색을 유지하며 곱게 익습니다.
팁-주의사항
* 추가 간은 소금 조금 넣어주세요.
양념은 모두 넣어 갈아서 사용했습니다.

등록일 : 2014-11-03 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

클라라

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