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별둘사랑하나

간장닭볶음탕

아이들이 좋아하는 간장이 들어간 닭볶음탕입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭을 팔팔 끓는 물에 먼저 살짝 데쳐 씻어주세요. 씻은 다음 껍질을 버리셔도 됩니다.
살짝 데쳐서 껍질을 벗기면 더 잘 벗겨져서 손쉽게 손질 할 수 있어요. 닭은 한번 끓는 물에 데쳐 씻어 건져주세요.
각종 야채들은 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 칼칼한 간장닭볶음탕 만드는법을 원하신다면 청량고추를 넣어주시는 것도 잊지마세요.
간장닭볶음탕의 간장 소스는 간장 5 큰 술, 물 5 큰 술, 미림 3 큰 술, 후추 약간, 다진마늘, 설탕 약간, 콜라 약간을 넣어 만들어 주세요.
간장과 물의 양은 기호에 따라 조절하세요. 간장양념소스를 넣고 15분간 뚜껑을 덮고 끓여주세요.
감자와 당근을 모서리를 깎아주세요. 모서리를 깎아주면 감자의 부서짐이 덜한다네요.
감자와 당근을 넣고 5분간 더 끓여주세요.
다음엔 떡볶이떡을 넣고 양파, 파를 넣고 더 끓여주세요.
야채와 떡에 양념이 베일 시간은 10분 내외로 잡아주는게 좋답니다. 떡도 퍼지면 맛이 없으니까요.
팁-주의사항
양념장에 물대신 콜라를 한컵 넣어주면 닭볶음탕의 색이 맛있게 납니다.

등록일 : 2014-09-14 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

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요리 후기 1

사랑해내보물 2021-05-21 08:31:56

넘 맛이써요 

댓글 0
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