통북어 고추장양념찜

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저녁노을

통북어 고추장양념찜

차례상에 올랐던 북어를 이용해서 전자레인지로 간단하게 만들어 먹는 통북어 고추장양념찜입니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고추장 양념재료 ]

고추장
3큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
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청주
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다진마늘
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물엿
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노하우

▶ 자색양파 손질법

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조리순서Steps

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말린 북어는 쌀뜨물에 부드럽게 불린다. 물기를 짜지 않고 그대로 양념해 가열해야 북어가 부드럽다.

적양파는 채썰고 피망은 다져준다.

불린 북어의 등 쪽에 칼집을 넣어 구웠을 때 오그라들지 않게 한다.

분량의 재료를 섞어 고추장 양념장을 만들어 발라준다.

북어에 고추장 양념장을 고루 펴 바른 뒤 내열 용기에 담고 랩을 씌운다. 랩에 구멍을 낸 후 전자레인지에 넣고 2분에서 2분 30초 정도 가열한다. (저는 랩을 씌우지 않고, 1분 30초 정도 양념을 2번발라 구워냄)

전자레인지

북어는 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 송송 썬 채소와 통깨를 뿌린다.

북어양념찜 관련 상품

등록일 : 2014-09-14 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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