감자꽈리고추조림 칼칼한 감자꽈리고추조림

감자꽈리고추조림 만드는법~~~

감자꽈리고추조림 맛있게 만드는법~~~

안녕하세요^*^

벌써7월의 첫주 금요일 이네요~~

어제 비가 조금 내려서인지 새벽엔 조금 서늘하더니

지금벌써 후덕지근하네요~~

이제는 더위밖에 없는줄 알면서도

아침되면 오늘은 조금 안더웠으면 좋겠다는 생각만 한답니다~~~

에전에는 더위를 그리 못느끼고 살았던것 같은데

요즘은 조금만 더우면 비실비실 맥을 못춘답니다~~~

요즘 제일 만만하면서도 맛있게 먹을수 있는 식자재가 감자인것 같아요~~~

워낙 감자를 좋아하는지라 감자반찬이 식탁에 자주 오르는것 같아요~~~

오늘은 조금 칼칼하게 꽈리고추 넣고 조림처럼 만들어 보았어요.....

저와 남편은 워낙 국을 안좋아하는지라

국보다는 찌개나 조림을 자주 만들어 먹는답니다~~~

 재료

감자큰것1개 꽈리고추10개 양파1개고추장1/2큰술 고추가루1큰술 천연조미료(멸치 표고가루)

포도씨유조금 간장1/2큰술 물1컵 다진마늘1큰술 물엿1큰술 후추조금

감자는 먹기좋은 크기로 큼직하게 썰어 놓았어요~~~

꽈리고추도 어슷하게 2등분하고 양파도 채썰어 놓았어요~

물1컵에 모든양념을 섞어 놓았어요~~

달구어진 후라이팬에 다진마늘1큰술을 볶다가

감자를 넣고 볶아줍니다~~~

생수를 반컵정도 부어주면서 감자를 익혀줍니다~~~

육수를 따로 준비하지 않았어요 ~~

천연조미료가 멸치 표고 새우가루 이기때문에

별도로 육수를 준비하지 않아도 된답니다~~~

감자가 어느정도 익었을때 양파와 양념반을 넣고 끓여줍니다~~

국물이 자작자작 졸아들었을때 꽈리고추를 넣고 휘리릭 복아내면 됩니다~~~

아침에 간단하면서도 한끼반찬으로 맛있게 먹을수 있는

감자조림이 완성되었답니다~~

감자조림을 맛있게 만드는방법은 기름에 달달 볶다가

양념을 넣어주면서 끓여야 맛있는 감자조림이 된답니다~~

우리집은 다른반찬 많이 필요하지 않아요....

좋아하는 감자조림하고 김치만 잇음 최고의 밥상 이랍니다~~~

감자가 어찌나 포실포실 맛있는지요~~

매운것 같지만 그리맵지도 않고

짜지도 않은 감자조림이 요즘제철반찬으로 최고인것 같네요~~~

건강은 좋은재료 비싼재료로 만들어서 먹어야

건강을 지키는것은 아닌것 같아요~~

제철에 나오는 소박한 식자재를 맛있게 먹으면

그것이 건강의비결이라 생각합니다~~

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오늘은 비는 안올것 같네요~~~

어제는 치과에서 너무 오랜시간을 소비하고 너무 지쳐서

어제할일을 못하고 미루었던것들 때문에

 오늘 할일이 많으네요~~

한낮에는 엄청 더울것 같아서 덜더운 아침부터 부지런이 해야할것 같아요~~

잇님들 오늘이 벌써 금요일 이네요~~

황금같은 금요일 즐겁고 기분좋은날 되세요^*^

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