어묵라볶이

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어묵라볶이

매콤한게 생각날 땐 학창시절 학교 앞에서 먹던 추억의 맛인 어묵라볶이를 만들어 먹곤 하는데요. 떡볶이만으로는 뭔가 부족할 때, 어묵 듬뿍 넣은 라볶이 어떠세요~^^ 가끔 매운거 생각날 때나 스트레스 받는 일 있을 때, 몸이 안 좋아서 입맛이 뚝 떨어졌을 때 만들어 먹으면 좋은 것 같아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
2숟갈 구매
고추가루
1숟갈 구매
고추장
1숟갈 구매
매실청
1숟갈 구매
간장
2숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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사각어묵은 한입 크기로 썰고 양파는 채썰어 준비합니다.

그리고 매콤한 양념장을 만들어 대기시킵니다.

달군팬에 오일을 살짝 넣어준 후 다진마늘을 넣고 볶아 향을 내어주다가 채썬 양파를 넣고 볶아주세요. 양파가 어느 정도 볶아지면 어묵도 넣고 살짝 볶아주세요. 그리고 멸치육수와 양념장을 넣어줍니다.

이때 렌지 한켠에는 물을 끓여 라면사리를 살짝만 익혀주시는데요. 단단하게 뭉쳐진 라면사리가 풀어질 정도로만 살짝 익혀주시면 되어요.

육수에 양념장이 풀어지면 떡국떡을 먼저 넣어주고 살짝만 익힌 라면사리도 건져서 넣고 보글보글 익혀줍니다.

국물이 적당히 졸아들고 양념이 면과 어묵에 베어들면 마지막에 송송썬 대파와 청양고추를 넣어주세요. 취향껏 국물이 졸아지면 불을 끄고 통깨 뿌려내면 완성이에요~^^

어묵라볶이 관련 상품

등록일 : 2014-06-23 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

villette 2017-03-02 22:56:28

육수넣어서 하니 맛있네요 참기름 넣은 것도 괜찮네요 잘 먹었습니다

1도 모르겠다 2021-05-08 11:41:53

덕분에 처음 한거치고는 성공적이었어요~좋은 레시피 감사합니다^^

류제춘 2019-02-28 13:43:10

맛있게 만들어 먹었습니다 최고에요

댓글 3

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