비빔당면

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예예

비빔당면

부산의 명물, 별미 비빔당면입니다. 다이어트 하시는 분들이나 국수 좋아하시는 분들에게 좋습니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1/2숟갈 구매
고춧가루
1숟갈 구매
간장
1.5숟갈 구매
생강술
2숟갈 구매
참기름
1/2숟갈 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 마른당면은 찬물에 담구어 부드럽게 불려 준비해주세요.

어묵 약간과 단무지 약간은 채썰어 준비해주시구요.

양념장 재료를 모두 섞어 비빔당면 양념장도 만들어주세요.

이제 당면만 삶아주면 되는데요. 불린 당면이니 살짝만 끓여주면 된답니다. 삶은 당면은 찬물에 헹구어 물기를 살짝 털어주세요.

그릇에 담고 준비한 고명들을 올려줍니다. 그리고 양념장도 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요. 비빔당면은 당면 물기를 너무 탈탈 털어버리면 별로에요~ 물기가 살짝 남아있도록 촉촉하게 먹어야 맛있답니다.

비빔당면 관련 상품

등록일 : 2014-05-22 수정일 : 2015-06-09

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

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