김말이튀김

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하나미

김말이튀김

갓 했을 땐 정말 맛있지만, 냉장고에 한번 들어가면 맛이 없어지는 잡채. 명절 후 남은 잡채로 만드는 김말이튀김입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냉장고에 있던 잡채를 기름을 두르지 않은 후라이팬에 데워주시면 되는데요. 이미 잡채에 간이 되어 있기 때문에 따로 간을 하지 않아도 상관없긴 하지만 원래 무슨 재료든 김에 싸면 좀 싱겁게 느껴지거든요. 그래서 살짝 간을 더 해줬어요. 간장 2스푼, 요리당 1스푼. 먹어봤을 때 살짝 짭쪼름하고 달달하다고 느껴지는 정도로 맞춰주시면 좋아요.

잡채를 김 위에 적당량 올려서 돌돌 말아주세요.

분량의 재료를 섞어 튀김옷을 만들어줍니다. 저는 집에 밀가루, 부침가루가 없어 전분가루로 튀김옷을 만들어줬어요.

김말이에 골고루 묻혀 튀겨주세요.

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등록일 : 2014-05-13 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanami75

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