쫄깃한 고구마 찹쌀 도넛 만들기

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이상호

쫄깃한 고구마 찹쌀 도넛 만들기

1.껍질 벗긴 중간 크기 고구마2개는 물 반 정도 채운 유리내열

용기에 넣어 뚜껑 닫고 전자레인지에서 5분간 돌려요.일반 찜

통에서 찌셔도 되요.^^

2.삶은 고구마에 설탕(0.5)넣고 잘 으깨요.

3.찹쌀가루1컵,설탕(1.5),베이킹 파우더(0.3)넣고 우유(4)를 조

금씩 부어가면서 반죽해요.설탕과 우유의 양은 반죽의 질기에

따라 조절해요.

4.평평한 곳에 놓고 밀대로 반죽을 잘 밀고 모양틀로 찍어요.

5.찹쌀 도넛이 밑으로 가라앉았다가 바로 올라오는 시점에서

튀긴 후 키친 타올을 깔고 식혀요.설탕 솔솔 뿌리면 완성...^^

저는 모양틀을 이용했지만 동그란 링 모양으로 만드셔도 되구요.제과점의 동그란 찹쌀도넛 모양으로 만드셔도 되요.^^

등록일 : 2008-03-19 수정일 : 2008-03-19

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