Name: 시래기나물 만들기
Ingredients: 삶은무청시래기 400g (물기를 짠 무게); 들기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 다진파 2큰술; 조선간장 1.5큰술; 설탕 2/5작은술; 통깨 1큰술; 연두 1/2작은술; 다시마물 1컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

35,275

예쁜포비

시래기나물 만들기

정월대보름 나물 시래기나물 만들기~!

초급

재료Ingredients

[재료]

삶은무청시래기 물기를 짠 무게
400g 구매

[양념]

들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
조선간장
1.5큰술 구매
설탕
2/5작은술 구매
통깨
1큰술 구매
연두
1/2작은술 구매
다시마물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

말린 시래기를 이용하실 분들은 전날 밤에 큰 냄비에 물을 넉넉히 부어 불린 후 푹 삶아 주세요. 대략 반나절 이상 불리시면 됩니다. 말린 시래기가 없으신 분들은 마트에서 삶은 시래기를 사서 만드시면 더 간단합니다.

시래기는 큰 냄비에 물을 넉넉히 부어 푹 삶아 주세요. 압력 밥솥을 이용하시면 시간을 단축할 수 있습니다. 삶은 시래기는 찬물에 여러 번 헹궈주셔야 묵은 나물 특유의 맛을 제거할 수 있습니다. 삶은 무청시래기는 찬물에 여러 번 헹궈 주세요.

시래기나물을 볶을 때 다시마물을 넣어주면 더 맛이 좋습니다. 물론 이 과정이 귀찮으시면 그냥 생수를 넣으셔도 됩니다. 다시마를 생수에 불려 주세요.

삶은 시래기는 꼭 짜서 물기를 제거한 후 2cm 길이로 잘라 주세요. 분량의 양념장을 준비해 주세요. 묵은 나물 볶을 때 연두를 사용하면 묵은 나물 특유의 묵은내를 감소시킬 수 있습니다. 살짝 1/2작은술 정도 넣어 주시면 됩니다.

자른 시래기에 조선간장, 다진마늘, 다진파, 설탕, 연두를 넣은 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 시래기나물은 먼저 밑간을 한 후 볶아야 간이 골고루 잘 배입니다.

달군 팬에 들기름을 두른 후

시래기나물을 넣고 달달 볶아 주세요. 묵은 나물은 들기름에 볶아야 나물의 묵은 냄새를 잡아 줄 수 있으니.. 되도록이면 들기름을 사용하세요.

다시마육수를 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 볶아 주세요. 마지막으로 통깨를 뿌려주신 후 접시에 담아 주세요.

시래기나물 관련 상품

등록일 : 2014-02-06 수정일 : 2015-04-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 1

빛금이626 2021-03-21 19:26:41

구수하고 맛있어요. 조선간장 없어 진간장으로 무쳐 좀 아쉽긴 하지만..시래기나물 곤드레 깻순이 최애 나물반찬들이네요

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(44)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(7)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(186)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(62)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,082)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(164)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(233)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(31)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(131)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(104)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(25)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

시래기나물 만들기

빛금이626 2021-03-21 19:26:41

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피