오징어초무침 만드는법

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떠오르는 차차

오징어초무침 만드는법

상큼한 오징어초무침 만드는법 소개해드립니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
무
1/3개 구매
소금
구매
설탕
약간 구매
식초
5스푼 구매
양파채
구매
대파채
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
식초
3스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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손가락 두께정도로 길이는 손가락 두마디 정도로 무를 썰어 소금 약간,설탕 약간 식초5스푼정도 넣고 미리 절여요.
무가 절여지면 물에 헹궈 물기를 꽉짜줍니다.

분량의 재료로 양념장을 만들고 양파와 대파는 채썰어둡니다.

오징어는 내장 빼 내고 몸통 껍질도 다 벗겨줍니다.
손질한 오징어를 끓는물에 살짝 데쳐줍니다.

오징어 손질법 레시피

데친 오징어를 살짝 식힌 다음 먹기 좋은 크기로 썰어요.
데친 오징어와 절여서 물기 제거 해 놓은 무를 함께 양념장에 버무리구요.
마지막에 양파채와 대파채 넣어서 함께 버무려주면 끝.

오징어초무침 관련 상품

등록일 : 2014-02-05 수정일 : 2015-06-05

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떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

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