Name: 말랑말랑 쫀득쫀득 고기떡찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 산적고기 100g; 가래떡 300g; 물 3C; 다진 파 1T; 다진 마늘 1t; 맛간장 2T; 후추 약간; 참기름 1T; 올리고당 1T

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공룡맘

말랑말랑 쫀득쫀득 고기떡찜

말랑말랑, 쫀득쫀득 떡찜 소개해요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛간장
2T 구매
후추
약간 구매
참기름
1T 구매
올리고당
1T 구매

노하우

조리순서Steps

산적 고기 100g을 깍뚝 썰어 물 3C을 넣고 끓입니다. 고기가 물러졌다 싶을 때까지

가래떡은 한 입 크기로 썰어주세요.

고기가 충분히 물렀다 싶을 때 가래떡을 넣고 끓기 시작하면 중불에 두고 떡이 말랑해질 때까지 익힙니다. 숟가락으로 떡을 눌러봤을 때 말캉한 느낌이 오게

가래떡 300g에 맛간장 2T 조금 못되게, 다진 파 1T, 다진 마늘 1t, 후추 넣고

국물이 잦아들기 시작할때 올리고당 1T, 참기름 1T를 넣고 뒤적여 윤기나게 만듭니다. 요 때 풍겨오는 참기름 냄새가 입맛 다시게 하네요.

간은 집집마다 산적고기의 간에 따라 조금씩 달라질수 있어요. 단맛 또한 조금씩 달라질수 있어요 용감하게 처음부터 다 넣지말고 중간 중간 간을 확인하면서 올리고당의 양을 조절하시면 될 거 같아요.

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등록일 : 2014-02-05 수정일 : 2015-06-08

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레시피 작성자About the writer

공룡맘

http://blog.naver.com/mamycook

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