밀푀유나베만드는방법

일본가정식 밀푀유나베 만들기

ㄱ ㄱ ㅑ~  오늘 넘 추웠어요~ 낼은 더 추워진다는데 ~~

이럴때 드시면 좋은 밀푀유나베 만드는방법 알려 드릴께요~

작년 1월에도 만들어 먹었는데 오늘 추워지니까 생각나드라구요~ ^^

작년에 일본남자분과 결혼해서 일본에서 알콩달콩 신혼생활중이신(설명이 길다 길어~ㅋㅋ) 제니님 통해서

알게 된 일본가정식 밀푀유나베 랍니다.

밀푀유나베 겨울철 뜨끈하게 먹으면 정말 맛있어요~

작년에 일본에서 인기있었다고 하는데 요즘 블로거들 사이에서 인기 폭발이되었더라구요~

왠지 나때문인거 같다는 생각이 드는건 왜일까요? ㅋㅋㅋ

다른분들 보니까 육수에 신경 많이 쓰시던데 저는 걍 깔끔하게 가쓰오부시 육수를 내서 만들었어요.

제니님은 삼겹살 얇게 썰은걸 사용하셨는데 전 작년에는 차돌박이를 사용했었거덩요.

오늘은 샤브샤브용 소고기 사와서 만들었어요. 맛은 차돌박이가 더 맛있었던거 같애요. 기름이 좀 많았지만

샤브샤브용 소고기는 담백하고 깔끔한 맛? 이라고 할까나..

취향에 맞게 고기는 변경해서 넣으면 좋을듯 해요.

★ 작년레시피보기 ★

 썰이 또 너무 길었네요. ㅋㅋ 요즘 왜케 주절 주절 하는걸 좋아하게 되었는지.. ㅋㅋ

재료 : 배추 , 깻잎 , 샤브샤브용 소고기 , 팽이버섯 ,  표고버섯, 쑥갓, 국간장, 소금

           그리고 좋아 하는 야채를 넣어서 만들어도 좋아요. ^^

육수 만들기 : 물 1.5L, 다시마 15센치 2장, 가쓰오부시 한움큼

육수는 미리미리 만들어 놨어요.

야채도 깨끗이 씻어 놓구요~

1. 배추 한장을 깔고~ 그위에 깻잎을 깔아줍니다.

 

2. 고기를 올려줍니다.

와 소기를 얼마나 얇게 슬라이스 해줬길래 깻잎이 비치나~ ㅋ

3. 위와 같은 방법으로 여러곂 쌓아 줍니다.

밀푀유 처럼~층층층~

4. 비슷한 간격으로 썰어줍니다.

간격이 비슷해야 냄비에 넣고나서 이뻐요~

5. 요로케 냄비에 넣어줍니다.

아 이뻐~

진짜 이쁘지 않아요?

비쥬얼이 넘~ 좋아서 집들이때나 손님 초대용으로 내놓아도 손색이 없겠어요.

6. 쑥갓도 넣어주고 표고버섯도 송송 썰어서 넣어주고~ 팽이버섯도 넣어주고~

이제 가쓰오부시 육수를 넣고 끓여줍니다.

간은 국간장과 소금으로 해주시면 되요~ 전 폰즈소스 찍어 먹을 예정이라 간을 살짝 했어요~

전 이 사진의 쑥갓보다 더 넣어서 끓였어요. 저 쑥갓 진짜~ 좋아하거덩요~~ ^^

냠냠~

끓어 오르는 동안 고기거품은 걷어내 주셔야 해요~

소고기 핏기를 키친타올에 살짝 살짝 닦아 주었는데도 거품이 ...

어찌되뜬 맛있으면 된거져 뭐~~~~ 히히

밀푀유나베 갠찮죠?

야채도 많이 먹을 수 있고~ 뜨끈한 국물로 언 몸도 녹이고~

간단하고 쉬우니 한번 끓여서 드셔보세요~

촵촵~

오늘은 유자 폰즈소스에 찍어 먹었어요.

그래서 담백하게 간을 해서 먹었다는~

유자 폰즈 소스~ 상큼하고 괜찮더라구요~

건더기 다 먹고 계란 하나 넣어서 죽도 끓여먹었답니다. 흐흐

김도 사사삭~ 뿌리구요~

오늘 저녁은 또 포식했네요~ 다이어트는 언제 해야 하는걸까요~ ㅋㅋ

한파가 시작되었다고 하니 밀푀유나베 한번 끓여서 드셔보세요~ 꼭이요~~ ^^

낼은 오늘보다 더 춥대여 잇님들 따숩게 옷입고 외출하시고 감기 안걸리게 조심하세요~