Name: 집에서 장어구이 만들기~~
Total time: 60 min
Ingredients: 장어 2마리; 생강; 후추가루; 청주; 간장 1/2컵; 청주 1/2컵; 복분자청 1/2컵; 마늘 5개; 양파 1/2개; 생강 1/2개; 통후추 5~6톨

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집에서 장어구이 만들기~~

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1/2컵 구매
청주
1/2컵 구매
복분자청
1/2컵 구매
마늘
5개 구매
양파
1/2개 구매
생강
1/2개 구매
통후추
5~6톨 구매

노하우

조리순서Steps

손질된 장어는 흐르는 물에 한번 씻은 후 청주와 후추가루를 뿌려주세요~

1의 장어를 200도로 예열된 오븐에 넣고 5분정도 구워주세요~ (오븐이 없으면 후라이팬에 구워주세요~)

오븐

장어를 굽는 동안 양념장을 끓여주시면 됩니다. (양념장이 3분의 2정도 남을때 끓이신 후 내용물을 건져내세요~ ^^)

후라이팬에 양념장을 넣고 한번 구운 장어를 넣은 후 졸여주세요~ (양념장이 반으로 줄때까지 졸여주시면 됩니다. ^^)

졸인 장어는 오븐에 넣고 5분정도만 더 구워주세요~ (오븐이 없으면 생략하셔도 됩니다. ^^)

완성된 장어는 먹기 좋은 크기로 잘라서 접시에 담으면 됩니다.. ^^

접시위에 담고~ 생강채를 썰어서 위에 올려주었어요~

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등록일 : 2014-01-09 수정일 : 2015-04-09

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

슈에이 ㅣ지원 2018-07-21 09:55:21

우앙 너무 맛있었어요!!!! 원래 오븐을 써야겠군~ 하고 시작했다가 귀찮아서 그냥 후라이팬 하나로 끝냈습니다^^; 졸이듯이 요리하니 장어도 넘넘 촉촉하고 맛도 잘 베어서 너무 맛있었어요!!! 만들기도 쉽구요~!! 맛있게 잘먹었습니다~ 감사합니다~!!

고희선 2015-07-22 11:56:08

맛있어요~ 어린이집 선생님 대접하려고 지금 또하고 있어요~ 고맙습니다~

음식이보약 2016-12-17 16:39:56

맛있어요. 처음해본장어요리^^

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