바삭바삭한 파전

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공룡맘

바삭바삭한 파전

오늘은 간단하게 오징어와 쪽파를 이용해 간단한 파전을 만들어 보았어요.. 출출할때 생각나는 파전... 간단하게 오늘 한번 부쳐 보세요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
20줄기 구매
부침가루
1C 구매
튀김가루
1C 구매
계란
2개 구매
물
4컵 구매
우유
1/2컵 구매
오징어
1/2마리 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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볼에 부침가루 1C, 튀김가루 1C, 계란 2개, 물 4컵을 넣어주시고, 우유 1/2컵을 넣어 잘 섞어줍니다.

쪽파 끝부분을 깔끔하게 잘라주고, 흰 머리부분이 너무 굵으면 길이로 칼집을 내기도 하고 칼등으로 자근자근 두들겨주면 평평해져 좀 잘익어요

팬에 기름을 두르고 반죽물을 약간 흩날리듯일 먼저 뿌려주시고,

파도 부침가루를 좀 뿌려주신 다음에

반죽물을 입혀 팬에 펼칩니다.

오징어, 청 홍고추에 부침가루를 조금 버무린 후 계란과 함께 섞은 뒤 쪽파위에 올려주시고 앞뒤로 노릇노릇하게 잘 익혀주세요.

잘 구워진 파전을 먹기좋게 잘라서 접시에 담아내면 완성입니다.

파전 관련 상품

등록일 : 2013-12-11 수정일 : 2015-06-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mamycook

sns

요리 후기 1

똥손을금손으로 2020-02-12 21:59:50

식구들이 해물파전 맛집이래요ㅎㅎ 5장붙혓는데 올킬햇어요~ 우유가 들어가서인지 부드럽고 맛있네요~

댓글 6

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