콩나물 냉채

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예쁜포비

콩나물 냉채

연겨자를 넣어 톡 쏘는 맛과 함께 새콤달콤한 콩나물 냉채입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
150g 구매
게맛살 긴것
2줄 구매
오이
1/2개 구매

[양념]

연겨자
1.5작은술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
양조간장
2작은술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물과 오이, 게맛살을 준비해 주세요.

콩나물은 물을 적게 넣고 뚜껑을 덮고 오래 끓이지 않는다.

얼음물이나 차가운 물에 담가 물기를 빼 주세요. 콩나물은 오래 삶지 마시고.. 재빨리 찬물에 담그는 것이 관건입니다.

오이는 돌려 깎기를 한 후 가늘게 채 썰어 주시고 게맛살도 2등분 하여 가늘게 찢어 주세요.

분량의 재료를 넣고 연겨자 소스를 만들어 주세요. 설탕과 소금, 연겨자가 잘 섞이도록 꼼꼼하게 잘 저어 주세요.

데친 콩나물, 오이, 게맛살을 볼에 담고 소스를 뿌려 무쳐 주세요.

콩나물냉채 관련 상품

등록일 : 2013-11-25 수정일 : 2015-06-06

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레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

sns

요리 후기 2

박 혜정 2022-07-03 14:24:04

입맛 없을때 해먹음 딱이겠네여~

이루다맘 2016-06-20 20:50:38

와~! 맛나게 잘먹었어요^^

댓글 0

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