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시연성연맘

연어동그랑땡:,연어깻잎전

연어를 넣어 만들었는데 퍽퍽하지 않고 촉촉하면서 담백하고 부드러워 아이들이 너무 좋아하더라구요.
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
하루네끼 밥상꾸러미 채소들은 깨끗히 씻어 물기를 뺀 후 양파와 청양고추는 잘게 다져 준비합니다. 대파는 잘게 채썰어 주세요^^
그리고 두부는 면보에 싸서 물기를 꽉 짜 준 후 사용하시는데요. 볼이 넓은 그릇에 두부, 담긴물을 뺀 연어, 다진 양파와 청양고추, 그리고 대파와 다진마늘 후춧가루를 넣어 골고루 섞어주세요.
그리고 농도를 보면서 계란 1개를 넣어주시는데요. 사이즈가 조금 작은 계란이 딱 좋더라구요. 밀가루를 넣지 않아야 담백하게 드실 수 있어요.
이렇게~!! 재료들이 골고루 잘 섞이도록 한 후
한 웅큼 떼어낸 후 네모모양으로 잡아주세요.
깻잎에 올려 모양을 잡아 돌돌 말아 주시는데요. 이 때 깻잎은 넉넉한 사이즈로 준비하시는 게 좋겠지요.
밀가루 - 계란물 순으로 묻힌 후
기름을 두른 팬에서 중약불로 조절한 후 서서히 앞뒤로 익혀줍니다. 너무 센불에서 익히면 겉의 계란부분만 타버려요.
깻잎전에 들어간 채소들 포함해서 두부나 연어도 그냥 먹어도 되는 식품들인지라 살짝 노릇할 정도로만 익혀주시면 된다지요.

등록일 : 2013-09-04 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

♥ 수하Mom♥ 2015-05-23 10:03:53

깻잎이 좀 작아서 고생했지만 노릇노릇 맛있게 된 것 같아요^^ 

kellyhwang 2019-02-05 23:03:37

진짜 맛있어요 ~^^. 감사합니다. 

L i n 2018-06-13 14:00:01

대박 맛나요~^^ 

댓글 3
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