Name: 감자 옹심이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 큰크기 4개; 호박; 양파 1/2개; 녹말가루 1/2t; 물 5컵; 국물용멸치; 건새우; 다시마; 소금; 국간장 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

43,116

민쿡스

감자 옹심이

감자로만 만든 감자옹심이... 쫄깃한 감자옹심이에 구수한 육수가 어우러져 아주 맛있는 여름별식... 별미가 된답니다. 감자가 있다면 여름별식으로 감자옹심이를 만들어 보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수 재료]

[양념]

소금
구매
국간장
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

일반 육수 끓이듯이 물 5컵, 국물용 멸치, 건새우, 다시마 조금을 넣고 팔팔 끓여 다시마는 7 ~ 10 분 안에 건져내고 멸치는 3 ~ 5 분정도 더 우려 말끔하게 건져 냅니다.

감자는 껍질을 제거하고 강판에 갈아 주고요...

면보에 올려 국물을 최대한 짜줍니다.

그리고 따라낸 물은 10 분정도 그대로 놔둡니다... 밑에 가라앉는 앙금을 써야 하기 때문에...

육수에 국간장을 넣고 간을 맞춰 줍니다. 취향에 따라 맞추시면 돼요.

면보에 짠 감자 건더기에 가라앉은 앙금과 소금을 넣고 고루 섞어 줍니다. 약간 힘이 없어 저는 녹말가루 조금 더 넣어 주었네요.

원하는 크기로 떼어 내 동글려 줍니다.

호박과 양파를 썰어 준비하고요.

팔팔 끓는 육수에 동글린 감자를 넣고 끓여 줍니다.

감자를 넣고 2분여정도 지나면 감자가 떠오르는데, 이때 호박과 양파를 넣고 살살 저어 끓여 드시면 되요. 모자라는 간은 소금으로 간하시고 칼칼하게 드시고 싶으시면 청양고추를 넣고 끓이셔도 되고요.

감자옹심이 관련 상품

등록일 : 2013-08-28 수정일 : 2016-02-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(345)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(155)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(44)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(114)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(196)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(153)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(97)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(88)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(222)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(358)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(148)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(137)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(181)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(146)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(12)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(736)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(507)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(401)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(100)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

감자 옹심이

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피