Name: 감자 오븐 크로켓
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다릿살 300g; 감자 6개; 양파 1개; 달걀; 쌀가루 (or밀가루); 빵가루; 소금; 마늘; 생강; 오레가노

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이그림

감자 오븐 크로켓

튀기지 않아 담백한 감자 크로켓입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

돼지고기 앞다릿살을 비계 떼어내고 곱게 다져 소금과, 마늘, 생강, 오레가노를 넣고 양념을 합니다.

양파도 곱게 다져주세요. 양념한 고기와 양파는 각각 팬에 익혀줍니다.

팬을 달군 후 올리브유 두르고 양파를 달달 볶아 주세요. 고기도 볶아서 양파와 섞어 주세요.

감자를 김 오른 찜통에 넣어 익혀서 뜨거울 때 으깨 주세요. 볶은 양파와 익힌 고기, 소금을 넣고 골고루 섞이도록 합니다. 껍질채 익힌 후 껍질을 벗기면 편합니다.

감자와 고기가 잘 어우러지도록 섞어주고 동글게 빚어주세요.

감자를 밀가루 - 달걀 - 빵가루 순으로 입혀주세요.

둥글 넓적한 모양의 감자 크로켓을 예열한 180도의 오븐에 15~20분 이상 구워주세요. 노릇하게 되고 20분 지나면 꺼내 주세요.

오븐

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등록일 : 2013-08-15 수정일 : 2020-09-22

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이그림

http://blog.daum.net/egrim

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