Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

57,224
상품목록
main thumb
풀향기

한 쌈씩 먹기 좋은 깻잎쌈밥

입맛 돋우며 한끼식사로 든든한 향긋한 깻잎쌈밥 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘종은 흐르는 물에 씻은 후 송송 썰고 당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 잘게 다져줍니다. 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 잘게 다져주고 청양고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 잘게 다져줍니다.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘종과 마늘을 넣고 볶다가 당근을 넣어 함께 볶아줍니다.
양파와 청양고추를 넣어 함께 볶아줍니다.
돼지고기를 넣고 볶다가 맛술과 후춧가루를 뿌려 볶아줍니다.
재료가 익었을 때 고추장을 넣고 볶은 후 불에서 내려요. 쌈밥을 만들어 먹기도 하고 나물반찬이나 겉절이와 함께 비벼 먹어도 맛이 좋은 약고추장이기에 넉넉하게 만들었습니다.
깻잎은 줄기를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 다음 찬물에 헹구어 키친타월을 이용해 물기를 빼줍니다.
현미밥에 통깨, 참기름을 넣고 골고루 섞은 후 한입크기로 주먹밥을 만들어줍니다. 멥쌀과 찰현미를 섞어서 밥을 지었습니다.
물기를 뺀 깨끗한 도마 위에 깻잎을 한 장씩 깔고 주먹밥을 올려줍니다.
주먹밥 위에 약고추장을 올린 후 깻잎 가장자리를 안으로 접어서 예쁘게 돌돌 말아줍니다. 모양은 원하는 모양으로 하면 되겠지요.
깻잎을 깔고 주먹밥을 올린 후 밥을 보이게 만들어 보았습니다.
깻잎으로 감싼 주먹밥을 접시에 담고 밥이 보이는 쌈밥에는 약고추장을 올려줍니다.

등록일 : 2013-07-08 수정일 : 2016-02-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

sns
요리 후기 2

조아유 2017-10-23 23:15:47

제가 좋아하는 약고추장 영양가득 그대로 만들어 먹어보니 너무 좋았어요~감사합니다^^ 

아세2016 2017-01-31 22:24:16

요 며칠 깻잎을 어찌 해 먹을까 고민했는데 레시피 보니 빨리 해먹어보구 싶네요. 감시합니다~~^^ 

댓글 10
파일첨부
제누와즈 맛보장 레시피
더보기
가자미조림 맛보장 레시피
더보기
참치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
케이크 맛보장 레시피
더보기
소고기고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
에그슬럿 맛보장 레시피
더보기
열무얼갈이김치 맛보장 레시피
더보기
오징어채볶음 맛보장 레시피
더보기
카스테라 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.