Name: 오디잼 만드는 방법
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오디 3kg; 레몬 1개; 유기농백설탕 1.5kg

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비바리

오디잼 만드는 방법

오디는 뽕나무 열매입니다. 오디로 만드는 오디잼 만들기 시작해볼게요.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오디
3kg 구매
레몬
1개 구매

[양념]

유기농백설탕
1.5kg 구매

노하우

▶ 오디 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

살짝 씻어 물기를 제거합니다.

유기농백설탕을 재료의 50%를 준비를 해주세요.오디랑 설탕이랑 버물버물 해줍니다.

냄비에 오디를 넣고 센불에서 끓이다가 약불로 줄여서 좀 더 끓입니다. 농도가 자박자박하게 거의 다 되면 레몬즙 넣고 다시 뒤적뒤적 2분 하고 마무리.

: 레몬즙을 넣어주면 천연방부제 역할을 해주어 곰팡이가 생기는 것도 막아주고 쉽게 변질이 안됩니다.

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등록일 : 2013-06-20 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

비바리

http://blog.naver.com/007crr

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