진한 초코쿠키 화이트 초코칩 쿠키

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분홍돌고래

진한 초코쿠키 화이트 초코칩 쿠키

화이트 커버춰 초콜릿도 작게 잘라서 넣어봤어요. 초콜릿 맛이 확 느껴지진 않지만 다크 커버춰 초콜릿이나 밀크 커버춰 초콜릿을 넣었을 때보다 단맛은 좀 더 강해요. 단 걸 많이 즐기지 않으시면 설탕양이나 화이트 커버춰 초콜릿양을 좀 줄여서 만들어 보세요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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실온 상태의 버터를 부드럽게 푼 다음 설탕과 소금을 넣고 거품기로 잘 섞으세요. 달걀 노른자를 넣고 섞으세요.

홈메이드 바닐라 익스트랙을 2번 정도 나눠 넣으며 섞으세요. 체에 내린 박력분과 코코아파우더를 넣고 주걱으로 11자를 그어가며 섞으세요.

작게 자른 화이트 커버춰 초콜릿과 통헤이즐넛을 넣고 섞으세요. 랩이나 유산지 위에 반죽을 올리고 원하는 원형이나 사각형 등으로 모양을 만든 다음, 냉동실에서 1시간 정도 굳히세요.

반죽을 0.7~0.8cm 두께로 자르세요. 180도로 예열한 오븐에 팬을 한 장 깔고 12~15분 정도 구우세요.

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2013-06-04 수정일 : 2015-06-18

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분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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