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민쿡스

해피투게더야간매점 황정민의 황정면

야식메뉴로 아삭하니 고소하니....쫄깃한 우동면발도 먹고요 한접시 먹으니 맛나네요 ~

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우동면은 팔팔 끓는물에 면이 풀어지도록 데쳐낸 후 찬물로 헹궈주어야 끊어지지 않는 면발로 드실 수 있어요

카놀라유를 두르고 닭고기를 볶아 주는데 미리 소금과 후춧가루로 간을 해주고 볶아주면 더 맛있어요... 그래야 굴소스 양도 좀 줄어들고요

볶아낸 닭고기에 삶은 면을 넣고 볶아줍니다

닭고기와 면이 볶아지면 숙주나물을 넣고 고루 볶아 줍니다

굴소스도 넣고 볶아주는데 굴소스는 취향에 맞게 조절해 넣으셔야 해요

마지막으로 청양고추도 다져넣고 요 ~ 숙주나물 까지 넣고는 볶는시간이 길어지면 안되구요 숨이 살짝 죽을 정도 까지만 볶아야 아삭한 식감이 좋아요

황정민씨는 굴소스를 더 많이 넣었을거예요 ㅋㅋㅋ 저는 미리 간을 소금과 후춧가루로 했으니...굴소스양 조절 하세요

황정면 관련 상품

등록일 : 2013-04-08 수정일 : 2015-06-17

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http://blog.naver.com/choco520

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