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민들레잡채

쌉싸름한 민들레나물을 넣은 색다른 민들레잡채입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는물에 간장 1ts, 설탕 1ts을 넣어주세요.
당면을 넣고 데쳐주세요.
마른 표고버섯은 물에 불려 수분을 제거한 후에 참기름과 간장, 다진마늘을 조금씩 넣고 조물조물 해주세요.
달궈진 후라이팬에 기름을 두른 후 양념된 표고버섯을 넣고 살짝 볶아주세요.
채썰어 놓은 양파와 당근을 넣어주세요.
당면과 양념재료인 간장 4TS, 올리고당 2TS, 다진마늘 1/2TS, 후추조금, 참기름 1TS를 넣고 볶아주세요.
재료에 어느정도 간이 배어 들면 준비한 민들레나물을 넣어주세요. 마지막으로 참기름을 조금 더 넣어주시고 마무리하면 완성이에요.

등록일 : 2013-04-04 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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