Name: 간식 호박범벅 만들기
Ingredients: 늙은호박 5움큼; 삶은 검은콩 1/2컵; 삶은 팥 1/2컵; 삶은 대추 1/2컵; 찹쌀 1/3컵; 설탕 3스푼; 소금 1/3스푼

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돌하우스

간식 호박범벅 만들기

~ 추운겨울 생각나는 옛날간식.. 늙은호박범벅 만드는법 ~

초급

재료Ingredients

[재료]

늙은호박
5움큼 구매
삶은 검은콩
1/2컵 구매
삶은 팥
1/2컵 구매
삶은 대추
1/2컵 구매
찹쌀
1/3컵 구매

[양념]

설탕
3스푼 구매
소금
1/3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

껍질과 씨를 제거한 호박은 큼직하게 깍둑썰어 5웅큼정도를 사용했고, 냄비에 호박과 함께 2컵의 물을 넣어 끓이다가... 팔팔~ 끓기시작하면 불을 줄여서 30분가량 삶아줍니다.

대추는 씨를 발라내고, 팥과 검은콩은 삶아서 준비합니다...(종이컵으로 1/2컵씩 준비했습니다)

1/3컵정도의 찹쌀을 3~4시간 물에 불린후...(그냥 찹쌀가루를 사용하셔두 되구요...^^)

찹쌀과 동량의 물을 넣고 믹서기로 곱게 갈아 놓습니다...

푹~삶아진 호박은 잘 으깨서 사용하거나 믹서기로 갈아 사용합니다...(저는 믹서에 갈았어요..)

곱게 갈은 호박에 준비해논 대추,팥,콩과 설탕3스푼, 소금1/3스푼을 넣고 다시한번 끓이다가...

중간에 갈아논 찹쌀을 넣고 살짝 한번 더 끓여내면 완성!!!... (찹쌀은 한꺼번에 다 넣치마시고, 되직한 정도를 살피면서 필요한 양 만큼만 사용하셔요...)

시골느낌 팍팍~나는 호박범벅이 완성되었습니다...ㅎㅎ

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등록일 : 2013-02-20 수정일 : 2015-04-21

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