부드러운 계란찜 만드는법

오늘 아침에 우리 석군이 티비를보면서 디즈니랜드 가자고 저에게 말을 하더라구요

거기가믄 뭐할껀데 ? 라고 물었더니 울 석군이 파워레인저 할꺼라고 하네요 ㅎㅎ

디즈니랜드에도 파워레인저하고 연관있었나요 ? 내가 잘못알았나 ?

있다가 있다가 울 석군 오면은 먹을 반찬이 없으므로 계란찜하기로 햇어요

역시나 계란찜하면은 부드러워야 목넘길때도 좋고 그러겠지요 ?

부드러운 계란찜하나면 밥 한공기 뚝딱할수 있어요

부드러운 계란찜 만드는법은 생각외로 쉽답니다

딱 하나만 알면 말이죠

우선 계란찜 할 뚝배기에 참기름으로 코팅 한번 해주세요

키친타월 이나 ~김밥 기름칠하는 솔 인가? 그거로 뚝배기에 시원스럽게 코팅 쫙 한번 해주시면 됩니다

왜냐면 ... 이래서 계란찜 할때 타지 않아요

뚝배기에 계란찜 타면은요 씻을때 좀 곤란해요 ㅡ,.ㅡ

부드러운 계란찜 만들기 위해서는

계란.물.참기름.소금.양파.파

가 필요합니다

다른 재료들이 잇으면 다른 재료들로 해주세요 ...저는 없어서 !

계란3개네요 ? 계란 4개 사용했는데 ㅎㅎ

계란찜 하실라믄 계란물 만드셔야되는거 아시죠 ?

만들어진 계란물로 바로 계란찜을 하지 마시고요

부드러운 계란찜을 위해서는 꼭 해야될 한가지!

바로 체에 한번 계란의 알끈을 걸러주시는거에요

뚝배기위에 체를 걸쳐놓고 계란 알끈을 걸러내는 동안

계란찜에 들어갈 재료 ..

양파랑 파랑 잘게잘게 잘랐답니다

다른 재료들을 넣고 싶지만 다른 것들이 없어서 ㅎㅎ

재료 많은 집들은 맛잇는 재료 많이 넣어주시면 될꺼같아요

알끈 다 제거된 계란물은 다시 뚝배기에 넣고 물 한컵 못되게 부어주세요

소금으로 간 맞춰주고 !~

양파와 파를 넣어서 계란찜 준비 완료 시켜 주시고 가스불을 켜주시면 되겟네요 ㅋㅋ

약한 불로 계란찜이 익을 때까지 수저로 천천히 저어주세요

굳이 안저어도 될꺼 같긴한데 저는 이게 버릇이라 ......

그래도 이쁘고 멋있게 부드러운 계란찜이 되거든요

짜잔  .. 먹음직스러운 부드러운 계란찜

보기만해도 부드러울꺼 같지요 ?

더 부드럽게 계란찜을 하기위해서 양파랑 파랑 안넣고 그냥 계란만 넣고 했으면

 더 부드러울껀데 입이 심심할꺼 같아서요

계란찜하실때 알끈만 제거해주셔도 확실히 부드러운 계란찜 된답니다

어때요 ? 계란찜 어렵지 않지요 ?

목넘김이 부드러운 계란찜으로 석군과 맛있는 저녁 먹을께요~