Name: 깐쇼 새우 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우살; 양송이버섯; 양파; 파프리카; 청량고추; 케찹 2TS; 설탕 2TS; 핫소스 2TS; 청주 2TS; 굴소스 1TS; 식초 1TS; 고추기름 1TS; 참기름 약간; 물(물녹말용) 3TS; 녹말(물녹말용) 2TS

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cookking

깐쇼 새우 만들기

새콤달콤 맛있는 소스에 버무린 깐쇼새우입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

새우알은 해동시켜서 소금과 후추로 밑간해주세요.

양송이버섯은 슬라이스해주시고 양파, 파프리카, 청량고추는 잘게 다져주세요.

분량의 소스를 넣어 잘 섞어준비해 주세요.

밑간해둔 새우알에 계란을 하나 넣어주세요.

거품이 생길정도로 조물조물 주물러주세요.

거품이 나면 녹말3TS, 부침가루 1TS를 넣어주세요.

튀김옷이 잘 만들어지도록 섞어주세요.

달군 냄비에 기름을 넣고 튀김옷 입힌 새우를 넣어 튀겨주세요.

한번 튀긴 후 기름온도를 다시 맞춰 한번 더 튀겨주세요. 이렇게 두번 튀겨주셔야 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요.

달군 후라이팬에 고추기름 1TS, 다진마늘 1TS를 넣어주세요.

마늘향이 올라오면 청량고추를 넣어주세요.

다진양파를 넣고 투명해질때까지 달달 볶아주세요.

준비해놓은 소스를 넣어주세요.

양송이버섯을 넣고 다진 파프리카를 넣어주세요.

소스가 조금 졸아들면 튀겨놓은 새우를 넣고 잘 버무려주세요. 마지막으로 전분물을 넣어 소스를 되직하게 만들어 주세요.

접시에 먹기좋게 옮겨담고 땅콩가루를 뿌려 준비해 줍니다.

깐쇼새우 관련 상품

등록일 : 2013-01-15 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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