달달한 디저트 커피브라우니 만들기

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미스고

달달한 디저트 커피브라우니 만들기

달달함이 간절하게 땡길때가 꼭 있잖아요. 특히 여성분들!! 다들 동감하시죠? 미친듯이 초코초코 외칠때 그럴때 요거 하나 딱 먹고 원기충전하기 넘넘 좋답니다. 진하고 촉촉한 레알 브라우니랍니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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초콜릿은 버터와 함께 중탕으로 녹여줍니다. * 중탕으로 녹이셔도 되고 쉽게 하시려면 전자렌지에 넣고 중간에 한번 저어주고 다시 돌려 편하게 녹이셔도 관계 없답니다. 약간 따뜻하게 녹은 초콜릿에 설탕을 넣고 저어줍니다. 온도가 높아 금방 설탕이 녹아요. 잘 풀어둔 계란을 조금씩 넣고 잘 휘핑하고 계란이 섞이면 미리 내려둔 에스프레소(혹은 커피가루+물)을 넣고 섞어줍니다.

전자레인지

미리체쳐둔 코코아와 박력쌀가루를 넣고 주걱으로 밑에서 위로 퍼올리듯 잘 섞어주고 어느정도 반죽이 섞이면 건무화과와 골든레이즌을 넣고 섞어줍니다. 요건 생략 가능하며, 호두나 피칸을 넣어도 맛있답니다.

미리 유산지를 깔아둔 틀에 반죽을 붓고 스크래퍼를 이용해 윗면을 평평하게 잘 정리해줍니다. 170도로 예열된 오븐에서 구워지는 상태를 봐가며 25~30분간 구워주면 완성

틀에서 꺼내어 식힘망에서 한김 식힌 후 원하는 크기로 잘라서 드시면 된답니다

요 녀석 구우면 커피향과 초콜릿향이 은은하게 온집안에 퍼져서 행복바이러스가 마구 샘솟는답니다 .콕콕 박혀있는 무화과 보이시나요? 무화과를 좀 더 넣어도 너무 좋을 것 같아요. 무화과 씹히는 식감을 너무 좋아라하는 저는, 브라우니에 넣으니 완전 고급스러워지면서 너무 괜찮더라구요. 앞으로 건무화과 폭풍구매할거임

레시피보다 굽는시간을 약간 단축시켰답니다. 저는 다 완전히 익지않고 약간 덜익은 찐득찐득한 브라우니가 좋기 땜시롱

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등록일 : 2012-12-05 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ssamssam48/

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