토마토와 베이컨칩의 오픈 샌드위치

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서현마미

토마토와 베이컨칩의 오픈 샌드위치

베이컨을 몇장 남겨서 바삭하게 구워 베이컨칩을 만들고, 방울 토마토를 잘게 잘라 얹고, 치즈와 양파를 얹어서 바게트 오픈 샌드위치를 만들어 보았어요. 깔끔한 맛을 즐기기에 괜찮은 오픈 샌드위치예요. 바삭한 베이컨의 씹는 맛도 고소하고, 담백한 바게트의 식감도 맘에 들었던 녀석입니다. 소개해 드릴께요~

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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방울토마토는 4등분이나 6등분을 해서 키친타올에 올려 물기를 빼줍니다.

볼에 담아서 올리브오일과 발사믹식초, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 섞어서 그대로 두세요.

올리브오일에 바질가루와 오레가노가루를 조금씩 넣어서 섞어준 다음,

빵솔로 바게트 위에 고루 발라줍니다.
190℃로 예열해둔 오븐에 넣어서 8~10분정도 노릇하게 구워내주세요.

양파는 얇게 슬라이스 해서 찬물에 담가 매운맛을 빼줍니다.

베이컨은 잘게 잘라서 달군팬에 넣어 볶아서 약간 바삭한듯한 베이컨 칩을 만들어주세요.

구운 빵 위에 슬라이스 치즈를 얹어주고, 양파의 물기를 제거해서 적당히 얹어줍니다.

그런다음 올리브오일과 발사믹식초와 섞어두었던 토마토를 건져내 얹어주고, 그 위에 베이컨 칩을 고루 뿌려주면 완성이예요.

오픈샌드위치 관련 상품

등록일 : 2012-12-04 수정일 : 2015-04-21

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http://blog.naver.com/iddd99

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