멸치볶음/고추장 멸치볶음 맛있게 만드는법/밑반찬

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돌하우스

멸치볶음/고추장 멸치볶음 맛있게 만드는법/밑반찬

매번 간장양념으로 볶아내곤했었는데... 오늘은 달달하면서도 매콤함이 도는 고추장 멸치볶음을 해보았답니다...^^

초급

재료Ingredients

[재료]

중멸치
2움큼 구매
다진마늘
1/3스푼 구매
다진파
1/2스푼 구매
식용류
1스푼 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
매실원액
1스푼 구매
꿀
1스푼 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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중멸치는 사진처럼 2웅큼 정도를 사용했습니다.

집고추장1스푼에 설탕1/2스푼, 매실원액1스푼을 넣어 잘 섞어놓습니다.

다진파와 다진마늘도 분량대로 준비해놓고...

먼저, 식용류 1스푼을 두른 팬에 멸치를 넣고 볶아줍니다.

멸치를 볶아준후 불을 끄고.. 고추장양념을 넣어 팬에 남아있는 열로 살짝 한번 볶아줍니다.

그런다음, 분량의 다진마늘, 파, 참기름, 통깨약간, 꿀한스푼을 넣고 뒤적여 내면 완성!...

저는 마지막에 꿀1스푼을 넣어 윤기가 좔좔~ 흐르도록 뒤적여 냈답니다...ㅎ

고추장멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2012-10-09 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/house_style

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요리 후기 1

행복한인연 2020-07-17 14:25:09

맛있네요~^^

댓글 0

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