Name: 여름철 밑반찬 깻잎김치 담그는법
Ingredients: 깻잎 70장; 실파 30g; 붉은 고추 2개; 간장 3큰술; 까나리액젓 3큰술; 고춧가루 1.5큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 2큰술

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예쁜포비

여름철 밑반찬 깻잎김치 담그는법

여름철 깻잎이 많이 나는 계절에 담그면 향도 좋고 더 경제적인 밑반찬 깻잎김치 레시피

초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
70장 구매
실파
30g 구매
붉은 고추
2개 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
까나리액젓
3큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎은 깨끗이 씻은 후 소금물에 흔들어 건져 물기를 빼 주세요. 깻잎은 농약을 많이 치는 채소이기 때문에 소금물에 씻으면 농약을 제거할 수 있습니다. 깻잎을 가지런히 추려 꼭지를 1cm 정도 남기고 잘라 주세요.

실파는 송송 썰고 붉은 고추는 곱게 다져 주세요. 추가로 양파나 통깨 등을 넣으셔도 됩니다.

분량의 양념재료를 넣고 잘 섞어 주세요. (간장 3큰술, 까나리액젓 3큰술, 고춧가루 1+1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술)

깻잎 1장씩 켜켜이 양념을 고루 바른 후밀폐용기에 담아 주세요. 깻잎김치는 담근지 반나절만 지나도 먹을 수 있습니다.

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등록일 : 2012-07-23 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

ㅇㅣ쁜ㅅㅏ랑 2015-05-31 11:50:04

양념장 짱이예요^^ 저흰 양념맛으로 먹어서 양념 두배로했더니ᆢ 깻잎이 너무 빈약해 다시 사러 갑니다^^

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