크리스마스 저녁~
온 가족이 모여 앉아서 함께 즐겨요 ; )

매콤하고~달콤하고~
닭봉구이 ♡

[ 재료 ]

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닭봉 500g, 우유, 소주 or 청주

어니언 레드소스 : ) 작은 양파 ⅔개 + 다진마늘 1Ts - 갈아두기, 고추장 2Ts, 케첩 2Ts,
간장 4Ts, 굴소스 1Ts, 꿀 2~3Ts, 칠리소스(or 핫소스) 1Ts,

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와우*^^*
아이린 지금보다 더 자주 블로그질 하고픈데..
컴퓨터가 안따라줘요 ㅠ_ㅠ 그래서 오늘 또 샤샤샥 올리구있네용~ㅎㅎ
어젠 몸이 넘 아팠고~ 또 요즘 뭘 먹기만하면
더부룩한게... 소화도 잘 안되는 것 같아용..으엉~~~~ㅜ_ㅜ

요 닭봉구이는요~ 양파를 갈아서 넣어가지고 달콤~
하믄서도.. 매콤한 맛을 동시에 가지고있답니다~^^
화근 +_+!! 할정도로 매운게 아니니깐 걱정 안하셔두되구요~ㅎㅎ

온 가족이 크리스마스 저녁, 함께 모여 앉아
냠냠 한개씩 뜯어 먹으면 너무 좋을 것 같네요 _

아이린도 저번에 장볼 때 사뒀다가 월욜 저녁에 엄마 오시면
제가 만들어 드리려고했는데.. 닭에 포함된 불포화 지방산이
포화 지방산과 달리 더 금방 닭봉님을 하늘로 가시게 할 수 있기 때문에..
언니가 일찍온 그날~ 함께 해서 냠냠 묵었답니당 -^^.

나름 고안해 낸 소스인데~ 매콤~달콤 괜찮더라구요 ..^^ㅎㅎㅎ

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☆) 만들기 전에 레시피는 2번이상 읽어 충분히 인지해주세요.^^

★) 레시피를 함부러 바꾸고 수정하심 다 만든 맛이나 모양이 변할지도 몰라요 ㅠ_ㅠ

) ts는 티스푼(작은수저), Ts는 밥스푼(큰수저)랍니다~~ 참고하세요.

●) 꼭 닭봉으로 안하셔도 되요~^^ 닭날개, 닭다리 등등다른 부위로 해드셔도 된답니당~

◇) 매콤하거나, 벌~건게 싫으시면 빨간 소스 주재료들은 빼시고
간장을 더 추가하셔서 알맞게 간해 드셔도 좋아요_

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만들어보아요:D

1) 먼저 닭봉에 포크로 구멍을 뽕!뽕! 뚫은 뒤, 우유와 소주를
함께 닭봉이 잠길정도로 넣고, 30분~1시간동안 잡냄새가제거되도록 재워둡니다.

2) 이 때, 소스를 만들어주시는데요, 모든 소스재료를 넣고
함께 섞어둡니다 _^^

3) 우유와 소주에 재워 둔 닭봉에서 우유+소주는 버리고
닭봉을 물에 깨끗이 헹궈주신 뒤에, 만들어둔 어니언 레드 소스 ⅔에
버무려 냉장고에 넣고 재워둡니다.

시간 없으시면 최소 30분, 넉넉하시면 전날 해두셨다가
담날 드셔도 좋아요 ^.*

4) 남은 ⅓의 소스는 물 3Ts + 간장 1Ts + 꿀 1Ts를 더 추가해서
가스불에 올리고 ~ 약불에서 기포가 올라올 정도로
살짝 끓여두셨다가 끓으면 잠시 식혀두세요 _

5) 냉장고에서 양념에 재워둔 닭봉은 꺼내어 호일을 두른
오븐 팬이나, 오븐 팬에 물을 살짝 담고 그 위에 석쇠를 올려
그 석쇠에 양파나, 고구마를 슬라이스하여 깔고(생략가능)
닭봉을 올린 후 200도로 예열 된 오븐에서 15분간 구워줍니다_

6) 15분 후, 매운기가 가시고 달콤한 맛을 더한 아까 4의 소스를
덧바르고~ 뒤집어서 뒤집은 곳도 소스를 덧발라 220도에서 20분가량
더 노릇노릇하게 구워주면 완성이랍니다 ^0^*

노릇노릇~ 빨~갛게 구워진 닭봉들 _ ^^
혹시 안익을까 걱정이 되시면 끓는 물에 살짝 초벌로 삶아주셔도
좋을 것 같아요~ㅎㅎ

너무너무 먹음직스럽군여~ 음~~~~~~!!
먹고싶어서 안달난 아이린 ㅎㅎㅎ

살쩜 이렇게 뚝! 떼어서 냠냠냠~>ㅅ</
에이~~~~~그냥 손으로 잡고 드시져? 후훗!

그렇게 매콤하지도 않은 소스가~ 달콤하기도 하면서 맛있어용ㅎㅎ +_+~

구우면서 자체적으로 기름도 빠지고~ㅎㅎ
가족과 함께하면 아마 더 맛있을 지도 모르겠어요~
먹다가 톡!쏘는 탄산음료 코카콜라도 한 잔 마셔주고 @_@~

조심하세요, 한 번 손이가면.. 끝이 없을지도 모르니깐요 !! 헉뚜~ㅋㅋ

등록일 : 2008-01-04 수정일 : 2008-01-04

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