조기조림

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과일짱

조기조림

약간 말린 조기라 살이 단단하고 쫄깃해서 더 맛있어요~ 가족들의 젓가락질이 멈추질 않는 맛있는 조기조림 레시피를 공개합니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

말린조기
4마리
무우
1/4개
청양고추
1개
홍고추
1개
생수 또는 육수
1컵

[생선 양념]

맛간장
2큰술
고춧가루
2큰술
청주
1큰술
생강즙
1큰술
마늘
1큰술
후추
약간
참기름
약간
된장
약간
조청
1큰술

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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조기는 손질해서 준비해주시고, 무우 고추도 손질해서 준비해주세요

고추가루2,청주1,생강즙1,마늘1,후추,참기름,된장약간,조청1 양념을 잘 섞어준뒤 부어줍니다

다 익으면 파 넣어주세요

맛있는 생성찜 완성입니다

등록일 : 2012-06-11 수정일 : 2016-01-21

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요리 후기 1

코코투 2016-08-20 19:12:30

무가 없어서 그냥 생선만 조렸는데도 너무 맛있어요. 감사해요~

댓글 0

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