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서현마미

오징어 떡볶음 만들기

맘먹고 냉장고 정리를 하다보니 한달 전쯤 방앗간에서 빼다놓은 가래떡이랑 오징어가 눈에 들어왔어요.
그래서 오징어 떡볶음 만들어봤답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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가래떡은 냉동실에 넣어 두었던거라 끓는물에 데쳐서 말랑하게 해줬어요.
고추장 2Ts, 고춧가루 4Ts, 집된장 1Ts, 물 4Ts, 비정제 황설탕 2Ts, 매실엑기스 3Ts, 맛술 1Ts, 다진마늘 2Ts을 섞어 양념장을 준비해주세요.
오징어는 손질해서 적당한 크기로 자르고 씻어서 물기를 빼주고,

오징어 손질법 레시피

당근은 넓적하게 슬라이스하고, 양파는 얇게 채 썰어주고, 대파는 어슷썰어서 준비해줍니다.
깊은 볶음팬을 달구어서 식용유를 약간 부어주고, 대파, 양파, 당근을 넣어서 살짝 볶아줍니다. 양파가 투명해지기 시작하면 말랑해진 떡을 넣어주고
양념장을 1/3정도만 넣어서 같이 볶아주세요.
재료와 양념장이 고루 섞이도록 볶아주다가 오징어와 나머지 양념장을 넣어서 센불에서 휘리릭 볶아내면 완성입니다. 양념장은 한번에 다 넣지 마시고 간을 봐가면서 넣어주셔요.

등록일 : 2012-06-01 수정일 : 2015-06-23

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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요리 후기 2

해환해찬할머니 2017-06-10 15:03:06

오늘점심메뉴오징어떡볶이했더니 맵다면서모두 잘먹네요 시설식구들에게 새로운떡볶이 로 인기좀끌었네요 감사합니다.  

아롱양 2017-06-07 17:04:28

맛있게잘해먹었어요 캄사 

댓글 1
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