Name: 빵도넛
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 호떡믹스 1봉지; 이스트 5g; 물 184g; 달걀 1개 (60g); 설탕 기호; 시나몬가루 약간; 달걀노른자 1개; 물 1큰술

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카푸치노

빵도넛

시판되는 호떡믹스로 튀기지 않고 빵도넛 만들기!

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

호떡믹스
1봉지 구매
이스트
5g 구매
물
184g 구매
달걀 60g
1개 구매
설탕
기호 구매
시나몬가루
약간 구매

[달걀 물]

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달걀노른자
1개 구매
물
1큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

제빵기에 따끈한물을 넣고 달걀 넣고 호떡믹스를 1봉지 넣어주시고 이스트를 넣어주신후에 반죽이 매끄러워질때가지 반죽해주신 후

45g씩 분할해주신다음 중간발효10~15분해주세요

길이는 40cm로 밀어주신다음

오른쪽것을 반죽의2/3해당하는쪽에 놓아주세요 (여기서 중요한것은 밀으실때 두께가 일정해야한다는 것입니다.

왼쪽반죽을 아래쪽 반죽안으로 넣어주신후에

오른쪽반죽을 아래쪽으로 꼬아주세요

아래쪽 남아있는 반죽을 고리사이로 끼워넣어 반죽과 집어주시면 됩니다

성형한 반죽을 30분정도 발효해주신다음 달걀물을 칠해주세요

오븐 180도 12~15분 구워주세요

오븐

구운다음 달걀물을 위에 바른후에 설탕과 시나몬가루를 섞은 비닐봉투에 빵을 넣어 시나몬설탕을 묻혀주세요

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등록일 : 2012-04-04 수정일 : 2015-07-14

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