미나리전

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미나리전

미나리는 향긋한 맛이 좋아서 미나리생채를 만들어 먹는다든지, 간식과 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 미나리전을 만들어 먹기도 하고, 끓는 물에 살짝 데쳐서 갖은 양념으로 조물조물 무쳐낸 미나리나물을 상에 올리곤 하는데요. 오늘 같이 흐린 날씨에는 노릇노릇하게 지져 낸 부침개 생각이 납니다. 간단하게 만들 수 있는 향긋한 미나리전 소개할게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
1줌 구매
당근
1/3개 구매
밀가루
적당량 구매
소금
약간 구매
물
구매
식용유
구매
초간장
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

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▶ 당근 보관법

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▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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미나리는 흐르는 물에 씻은 후 끝부분을 제거하고 적당한 크기로 썰어 줍니다.

당근은 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 제거하고 채 썰어줍니다.

볼에 밀가루와 물을 넣어 잘 섞어 주고 미나리, 당근, 소금을 넣어 반죽이 되도록 고루 섞어 줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 넣어 양면을 노릇노릇하게 지져 줍니다.

: 미나리의 효능
식이섬유소와 비타민이 풍부해 입맛 없을 때 먹으면 좋다고 해요.
알카리성 식품으로 변비예방과 다이어트에 좋으며, 해독작용이 뛰어나 독소를 해독하는데 도움을 준다고 합니다. 또 미나리 즙을 마시게 되면 피로회복이 빠르고, 갈증을 풀어 주며, 머리를 맑게 해 준다고 해요.

미나리전 관련 상품

등록일 : 2012-03-30 수정일 : 2015-05-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

제비연 2018-05-08 19:19:19

향긋한 미나리 맛이 예술이네요 저는 바지락살을 넣었어요 잘먹었습니다

ka유니베라 2020-03-15 20:07:28

담백 하면서 맛이 있어요

정윤정 2017-07-11 01:16:43

맛나게먹었습니다

댓글 1

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